Ciocolata alba pastile 10kg W2NV-01B BARRY

Weight: 10 kg.

Rețeta N° W2 este o altă rețetă originală a lui Octaaf Callebaut, care a devenit ciocolata preferată de mulți bucătari. Această ciocolată este cât se poate de belgiană, deoarece este făcută în principal cu lapte de la vaci care pasc pe pășuni belgiene și zahăr din sfeclă de zahăr cultivată local.
Are un gust încântător cu note pronunțate lăptoase, cremoase, caramelizate și de vanilie care sunt într-un echilibru perfect. W2 poate fi combinat cu o gamă largă de ingrediente și arome: de la acru la amar, condimente la ierburi și de la fructe la bere.
Cu fluiditatea sa medie, aceasta este o ciocolată excelentă. Folosit în batoane de ciocolată sau în figuri goale, te ia prin surprindere cu luciul său minunat satinat și textura captivantă. Și bazați-vă pe deplin pe el pentru a aroma mousse-uri, creme, înghețate, băuturi și sosuri.