Cozonac cu nucă și cacao

În preajma sărbătorilor, bucătăria devine atelierul magic al pasionaților de gătit, iar această rețetă îmbină perfect tradiția cu o notă de inovație. Cozonacul, îmbogățit cu nucă măcinată și cacao, te invită într-o călătorie gustativă captivantă. Pregătește-te să te învălui în mirosurile îmbietoare și să descoperi arta dulciurilor de sezon!

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 500g făină

• 200ml lapte călduț

• 100g zahăr

• 100g unt topit

• 2 ouă

• 10g drojdie proaspătă

• 1 linguriță sare

Pentru umplutură:

• 200g nucă măcinată

• 3 linguri cacao

• 100g zahăr

• 50g unt

Mod de preparare:

• Pregătirea Drojdiei:

• Într-un bol mic, dizolvă drojdia în laptele călduț și adaugă o lingură de zahăr. Lasă drojdia să se activeze timp de 10-15 minute.

• Prepararea Aluatului:

• Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă ouăle, untul topit și amestecul de drojdie activată. Frământă bine până obții un aluat elastic și nonaderent.

• Dospirea Aluatului:

• Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore sau până când își dublează volumul.

• Pregătirea Umpluturii:

• Într-un bol mic, amestecă nucă măcinată, cacao, zahăr și unt topit pentru a forma umplutura.

• Modelarea Cozonacului:

• Împarte aluatul în două părți egale. Întinde fiecare parte într-un dreptunghi pe o suprafață presărată cu făină. Distribuie uniform umplutura pe suprafața aluatului întins.

• Rularea Cozonacului:

• Rulează fiecare parte strâns, formând două rulouri lungi. Așază rulourile într-o formă de cozonac sau pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

• Dospirea Finală:

• Acoperă rulourile cu un prosop și lasă-le să mai dospească pentru încă 30-40 de minute.

• Coacerea:

• Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace cozonacul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devine auriu.

• Răcire și Servire:

• Lasă cozonacul să se răcească înainte de a-l tăia în felii și a-l savura.

Bucură-te de aroma minunată a acestui cozonac cu nucă și cacao în timpul sărbătorilor sau în orice moment dorit!