Gogoși glazurate

Ingrediente:

• 2 căni de făină 

• 1/2 cană de zahăr

• 1 pliculeț de drojdie uscată

• 1/2 cană de lapte călduț

• 1/4 cană de apă călduță

• 2 linguri de unt 

• 1 ou

• 1/2 linguriță de sare

• Ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Într-un castron mic, amestecă drojdia cu apă călduță și o lingură de zahăr. Lasă amestecul să se odihnească timp de 5-10 minute până când începe să se umfle și să producă spumă.

2. Într-un castron mare, amestecă făina, zahărul și sarea. Adaugă oul, untul, laptele și drojdia activată. Frământă bine până când obții un aluat moale și elastic. Poți utiliza și un mixer cu cârlig pentru a ușura procesul.

3. Acoperă castronul cu un șervet curat și lasă aluatul să crească la loc cald timp de aproximativ o oră sau până când acesta își dublează volumul.

4. Răstoarnă aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și întinde-l la o grosime de aproximativ 1,5 cm. Taie gogoșile cu un pahar sau cu o formă specială de donut. Încălzește uleiul într-o cratiță adâncă la temperatura potrivită pentru prăjit și prăjește gogoșile până devin aurii pe ambele părți.

5. După ce gogoșile s-au răcit puțin, scufundă-le în glazură sau aplică glazura cu o lingură. Lasă glazura să se usuce. Decorează cu fructe liofilizate sau decorațiuni din ciocolată.

6. Gogoșile sunt cele mai bune atunci când sunt proaspete și pufoase. Savurează-le alături de o ceașcă de cafea sau ceai.