Bucati din ciocolata termostabila neagra 46,9% cacao 2,5 kg CHD-CU-20V115N-552 Callebaut

Weight: 2.5 kg.

Adaugă un gust intens de ciocolată preparatelor tale cu bucățile de ciocolată termostabilă cu lapte Callebaut, special create pentru produse de panificație și patiserie. Cu 27,3% cacao, acestea oferă un echilibru perfect între aroma bogată de cacao și notele fine de caramel și lapte, păstrându-și textura chiar și după coacere.

Datorită conținutului redus de unt de cacao, bucățile de ciocolată rezistă la temperaturi de până la 200°C, fără să se topească complet. Sunt ideale pentru cookies, brioșe, checuri, cozonaci, rulouri, muffins, panettone și alte produse de patiserie, oferind în fiecare mușcătură bucăți generoase de ciocolată cu lapte.

Pentru rezultate optime, se recomandă adăugarea bucăților de ciocolată la finalul procesului de frământare, pentru a evita topirea acestora și colorarea aluatului.

Detalii tehnice

• Brand: Callebaut
• Cod produs: CHM-CU-17X259-552
• Tip ciocolată: Cu lapte
• Conținut cacao: 27,3%
• Substanță uscată cacao: min. 22,5%
• Substanță uscată din lapte: min. 23,9%
• Fluiditate: Foarte redusă
• Rezistență la coacere: Până la 200°C
• Cantitate: 2,5 kg
• Ambalare: Pungă 2,5 kg
• Termen de valabilitate: 18 luni
• Potrivit pentru: Vegetarieni
• Fără gluten: Da
• Utilizare: Produse de panificație, patiserie și cofetărie

Avantaje

• Bucăți de ciocolată termostabilă care își păstrează forma în timpul coacerii.
• Gust bogat de ciocolată cu lapte, cu note fine de caramel și cremă.
• Rezistă la temperaturi de până la 200°C.
• Ideală pentru cookies, muffins, checuri, cozonaci și alte produse de panificație.
• Dimensiune generoasă pentru un aspect și un gust premium.
• Fabricată de Callebaut, unul dintre cei mai apreciați producători de ciocolată belgiană.
• Face parte din programul Cocoa Horizons, susținând cultivarea sustenabilă a cacao.