Cheesecake cu vanilie și clementine

Cheesecake-ul cu vanilie și clementine este o explozie de arome delicate și dulci, combinând savoarea bogată a brânzei de vaci cu prospețimea citricelor. Crusta crocantă, realizată din biscuiți și unt topit, oferă o bază perfectă pentru acest desert rafinat.

Ingrediente:

• 200g biscuiți (digestivi sau alt tip la alegere)

• 100g unt topit

• 500g brânză de vaci

• 150g zahăr

• 1 linguriță extract de vanilie

• Coaja rasă de la o clementină

• Sucul de la 2 clementine

• 3 ouă

Mod de preparare:

• Zdrobește biscuiții și amestecă-i cu untul topit.

• Așază amestecul într-o tavă de copt cu fund detasabil și nivelează baza.

• Într-un castron, amestecă brânza de vaci cu zahărul până devine cremoasă.

• Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.

• Incorporă extractul de vanilie, coaja și sucul de clementine.

• Toarnă amestecul de brânză peste crusta pregătită.

• Coace la cuptorul preîncălzit la 160°C pentru aproximativ 40-45 de minute sau până când centrul este ferm.

• Lasă să se răcească în tava, apoi refrigerază pentru cel puțin 2-3 ore.

• Decorează cu felii de clementine înainte de a servi.

Să aveți poftă!