Tartă cu mere și cremă fină de Mascarpone

Bună, dragul nostru pasionat de a găti! 😊

Pentru că știm că ești fan tarte și Mascarpone, venim astăzi cu o rețetă delicioasă de tartă cu mere și cremă fină de Mascarpone! 😊🥧


Vei avea nevoie de:

• o lămâie
• 5 mere medii
• 80 gr. zahăr pudră
• 3 gălbenușuri de ou
• 5 lingurițe de apă
• 3 lingurițe de zahăr pudră
• 250 gr. făină specială ecologică 
• 200 gr. de brânză Mascarpone 
• 10 gr. de aromă de scorțisoară 
• 155 gr. unt rece 
• 200 ml. frișcă nebătută 
• tel din inox 
• bol adânc 
• nuci 
• fructe liofilizate
• răzătoare 
• tavă de copt din oțel, cu înveliș antiaderent
  și bază detașabilă 
  
  

Vei găti astfel:

 Vei pregăti, înainte de toate, aluatul pentru tartă: vei mixa făina cu 125 gr. de unt și cu zahăr, astfel încât să obții o masă făinoasă. Vei adăuga apoi gălbenușurile, unul după altul, mixând după fiecare. După, vei adăuga apa rece și vei amesteca totul până vei obțineți un aluat omogen de frământat. Vei împături apoi aluatul obținut în folie alimentară și-l vei lăsa la frigider pentru 30 de minute. Când se va scurge timpul, vei întinde aluatul în tavă și-l vei înțepa cu o scobitoare, iar apoi îl vei pune la cuptor pentru 12 / 15 minute, apoi îl vei scoate și vei adăuga următorul strat din tartă.

  Următorul strat din tartă îl vei găti astfel: vei da merele prin răzătoare mare după care vei scurge sucul și vei căli merele la foc mediu, aprox. 15 minute, în 30 gr. de unt, după care vei adaugă zahăr și cele 10 gr. de aromă de scorțișoară. Peste 15 minute, vei adăuga compoziția peste blatul scos din cuptor și vei reintroduce tava în cuptor la foc mic pentru aproxtimativ 50 de minute. După ce vei scoate tava din cuptor, va trebui să lași tarta să se răcească complet.

  Între timp, vei pregăti crema fină: vei mixa bine brânza de Mascarpone cu frișca nebătută, cu zahărul și cu 2 linguri de zeamă de lămâie, apoi vei turna crema fină peste prăjitura coaptă și răcită complet și vei pune tava la frigider pentru câteva minute. Când vei scoate tarta, o vei decora cu felii de mere, cu nuci sau cu fructe liofilizate.

Suntem curioși de cum va arăta tarta cu mere și cremă fină de Mascarpone gătită de tine, așa că te invităm să ne-o arăți pe pagina de FB - https://bit.ly/36nydTt sau de IG - https://bit.ly/2Jo6ycy ! 😊

Îți dorim poftă mare și multă inspirație,
Echipa GustaPro