Ce cărți de patiserie citim?

Cărțile de bucate sunt o modalitate excelentă de a vă extinde orizonturile culinare și de a învăța noi rețete și tehnici. De la cărți de bucate clasice până la variante moderne, există multe opțiuni disponibile pentru a se potrivi tuturor gusturilor și nivelurilor de calificare în magazinul nostru online GustaPro. Consultați recomandările noastreaici și pe site la categoria cărți cu rețete.

1.The Cake Book de Rebeca Firth - Această carte de bucate este un must-have pentru orice iubitor de deserturi. Cu peste 75 de rețete de prăjituri, autorul include instrucțiuni pas cu pas și sfaturi utile pentru a asigura succesul în bucătărie. De la arome clasice, cum ar fi ciocolata și vanilie, până la variante moderne, precum matcha și tahini, există un tort pentru toată lumea în această carte.

2.Gătește în 30 de minute cu Jamie Oliver - Pentru bucătarii ocupați care doresc să pregătească mâncăruri delicioase într-un timp scurt, această carte de bucate este o opțiune excelentă. Jamie Oliver oferă 50 de rețete care pot fi făcute în 30 de minute sau mai puțin, fără a sacrifica gustul. De la feluri de mâncare cu paste la cartofi prăjiți și curry, există o mulțime de opțiuni din care să alegeți.

3.The Italian bakery step-by-step recipes with the Silver Spoon - Această carte de bucate este o opțiune excelentă pentru oricine iubește produsele de patiserie italiene. Cu peste 150 de rețete de pâine, pizza, prăjituri și produse de patiserie, rețetele sunt ușor de urmărit și includ fotografii frumoase. De la rețete clasice precum focaccia și tiramisu până la delicii mai puțin cunoscute precum cannoli siciliani, această carte de bucate are totul.

4.Sare, grăsime, acid, căldură: stăpânirea elementelor gătitului de Samin Nosrat - Această carte de bucate este o opțiune excelentă pentru oricine dorește să învețe elementele fundamentale ale gătitului. Autorul îi învață pe cititori cum să folosească sarea, grăsimea, acizii și căldura pentru a îmbunătăți aroma și include 100 de rețete care prezintă aceste principii în acțiune. Cu ilustrații frumoase și sfaturi utile, această carte este un plus grozav pentru orice bucătărie.

5.Ottolenghi Flavour de Yotam Ottolenghi - Această carte de bucate este o opțiune excelentă pentru oricine iubește bucătăria vegetariană. Cu peste 100 de rețete care celebrează arome și ingrediente îndrăznețe, autorul împărtășește sfaturi și tehnici pentru a construi straturi de aromă în preparate. De la dovlecei prăjiți cu cardamom și semințe de nigella până la ceapă caramelizată și tartă cu brânză de capră, există o mulțime de opțiuni din care să alegeți.

6.Bucuria de a găti de Irma S. Rombauer - Această carte de bucate clasică a fost un element de bază în bucătăriile americane de la prima sa publicare în 1931. Cu peste 4.000 de rețete care acoperă totul, de la aperitive la deserturi, această carte de bucate este o opțiune excelentă pentru oricine dorește învață elementele de bază ale gătitului. Autorul include, de asemenea, sfaturi utile și variații pentru fiecare rețetă.

7.Plenty de Yotam Ottolenghi - Această carte de bucate este o altă opțiune excelentă pentru oricine iubește bucătăria vegetariană. Cu peste 120 de rețete inspirate din bucătăria mediteraneană și din Orientul Mijlociu, autorul pune accent pe utilizarea ingredientelor proaspete, de sezon și a aromelor îndrăznețe. De la vinete cu iaurt și rodie până la tocană de năut și spanac, există o mulțime de opțiuni din care să alegi.

8.Cum să gătești totul de Mark Bittman - Această carte cuprinzătoare de bucate include peste 2.000 de rețete și acoperă totul, de la tehnici de gătit de bază până la bucătăria internațională. Autorul include, de asemenea, sfaturi utile și variații pentru fiecare rețetă, ceea ce o face o opțiune excelentă atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați.

Aceste cărți de bucate oferă o varietate de bucătării, tehnici și niveluri de complexitate și sunt toate foarte apreciate în lumea culinară.