Mucenici pufoși cu produse Gustapro

Vă împărtășim rețeta de mucenici perfecți, făcuți cu făină de calitate superioară și nuci - acestea îi dau adevărata aromă tradițională! 

🥖 Aluat:

-500g făină GustaPro (13% proteină) 

-25g drojdie 

-1 ou

-1 gălbenuș 

- 250 ml lapte

-50g zahăr 

- coaja rasă de 1 lămâie

-80g unt

🍯 Sirop

-100g apă 

- 100g zahăr

- 1 linguriță extract de vanilie Gustapro

🌰 Topping:

- 200 g nuci măcinate Gustapro

🥣 Preparare:

Se înmoaie drojdia în lapte călduț cu puțin zahăr. Se amestecă făina într-un bol mare, se adaugă ouăle, zahărul, sarea, vanilia și coaja de lămâie. Se încorporează drojdia și untul. Se frământă aluatul până devine neted și elastic. Acoperim și lăsăm să crească timp de 1 oră. împărțim aluatul în 8 părți, formăm cu fiecare un băț lung și rulăm în formă de 8. Așezăm mucenicii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsăm să crească încă 20 de minute și apoi coacem la 180°C până devin aurii.

 Se fierbe apa cu zahărul și se adaugă vanilia și coaja de lămâie. Mucenicii încă calzi se înmoaie în acest sirop, apoi se stropesc generos cu miere și se presară cu nucile aromate.