Cremosette gianduja- crema pentru ganache, umpluturi si glazurare 5.5 kg 240801 LGL
Keywords : crema gianduja patiserie , umplutura tort croissante , ganache ciocolata alune , glazura semifreddo profesionala , leagel , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Net weight: 5.5 kg
Cremosette Gianduja este o cremă profesională de calitate superioară, cu gust intens de ciocolată și alune de pădure, ideală pentru ganache-uri fine, umpluturi bogate și glazuri perfecte. Textura sa cremoasă o face extrem de versatilă, fiind potrivită atât pentru produse coapte, cât și pentru deserturi reci.
Poate fi utilizată pentru a umple croissante, tarte, torturi, prăjituri sau pentru a glazura semifreddo, eclere și alte deserturi. Aroma echilibrată de gianduja adaugă profunzime și rafinament fiecărei rețete.
Mod de utilizare:
-
Tarte: coace aluatul 12 minute, umple cu Cremosette și mai coace încă 8 minute la 180°C.
-
Croissante: se poate aplica înainte sau după coacere/dospire.
-
Glazură pentru semifreddo: se încălzește la 35°C înainte de aplicare.
-
Aromatizare mousse/frișcă/cremă: dozaj recomandat: 250 g produs per 1 kg compoziție.
-
Decor: perfectă ca topping pentru înghețată, prăjituri sau monoporții.
Recomandat pentru:
Cofetării și laboratoare artizanale care caută o cremă cu gust clasic de gianduja și performanță profesională în aplicații variate.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
