Cremosette - crema pentru ganache, cu aromă de caramela și unt sărat 5.5 kg 241801 LGL
Keywords : crema ganache , gelato , caramel sarat , leagel , gustapro bucuresti , gustapro otopeni , gustapro romania
Characteristics:
Net weight: 5.5 kg
Cremosette Caramel & Unt Sărat este o cremă profesională fină, cu aromă intensă de caramel și o notă subtilă de unt sărat – combinația perfectă dintre dulce și sărat, ideală pentru deserturi moderne și sofisticate. Textura catifelată o face versatilă pentru multiple aplicații în cofetărie și patiserie.
Perfectă pentru ganache-uri, umpluturi de tarte, croissante, torturi, prăjituri, glazuri sau pentru aromatizarea mousse-urilor, semifreddo și creme bavareze.
Mod de utilizare:
-
Tarte: se coace parțial aluatul, se adaugă Cremosette și se finalizează coacerea.
-
Croissante: poate fi utilizată ca umplutură înainte sau după coacere.
-
Glazură pentru semifreddo: se încălzește ușor până la 35°C înainte de aplicare.
-
Aromatizare creme/mousse: dozaj recomandat: aprox. 250 g la 1 kg de compoziție.
Recomandat pentru:
Cofetării, patiserii și laboratoare artizanale care doresc un produs premium, cu gust echilibrat și performanță profesională în aplicații diverse.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
