Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Keywords : stabilizator inghetata , Procrema 100 Cold , Sosa 49576 , baza inghetata la rece , stabilizator inghetata 3 kg , emulsifiant inghetata , ingrediente gelaterie , inghetata cremoasa , Sosa , GustaPro
Characteristics:
Net weight: 3 kg
Procrema 100 Cold Sosa, 3 kg, este un stabilizator pentru înghețată preparată la rece, destinat gelateriilor și laboratoarelor de cofetărie. Formula combină stabilizatori, emulgatori, agenți de aerare și zaharuri tehnice, contribuind la obținerea unei texturi cremoase, omogene și stabile.
Potrivit pentru baze de înghețată cu lapte sau grăsimi, produsul se încorporează la rece, împreună cu celelalte ingrediente ale rețetei.
Mod de utilizare: amestecați energic cu baza lichidă sau semilichidă până la omogenizare. Lăsați compoziția la maturat 8 ore la rece, apoi procesați în mașina de înghețată.
-
Brand: Sosa Ingredients
-
Denumire: Procrema 100 Cold
-
Cod produs: 49576
-
Cantitate netă: 3 kg
-
Formă: pudră
-
Dozaj recomandat: 100 g/kg de bază
-
Utilizare: preparare la rece
-
Putere anticongelantă (PAC): 82%
-
Putere de îndulcire (POD): 35%
Ingrediente: dextroză, sirop de glucoză deshidratat, sirop de glucoză, uleiuri rafinate de palmier și de sâmburi de palmier, emulgatori: esteri acetici ai monogliceridelor și digliceridelor acizilor grași (E472a), monogliceride și digliceride ale acizilor grași (E471); agenți de îngroșare: alginat de sodiu (E401), gumă guar (E412), caragenani (E407), gumă de roșcove (E410); proteină din lapte, zaharoză.
Alergeni: conține lapte.
Fondat în 1967 în Catalonia, Spania, Sosa Ingredients este un brand premium de ingrediente pentru cofetărie și gastronomie profesională, care îmbină tradiția artizanală cu inovația.
Alege Procrema 100 Cold Sosa de la GustaPro pentru înghețată cu textură cremoasă și consistență controlată.
Review-uri
Similar products
In stock
Pasta de fructe de padure 1.5kg 325330 LGL
In stock
Piure de para Williams ambiental indulcit, 1 kg Caraman-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Potentiator gelato Protein Plus GMS, 2 kg 142001 Leagel
In stock
Topping cu gust de fructe Tropicale, 200g RL095 Toschi
Stoc epuizat
Crema gust caramel pu WAFFLE & PANCAKE 10kg 1150-005 OVK
In stock
Sos LOVERIA CRUNCHY ORANGE 5,0kg 235701 LGL
In stock
Suc de lamaie Primo Fiore ambiental, 1 kg Rogelfrut
In stock
Sos rippling CHOCO CEREALS 4 kg 234601 LGL
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Pasta Gelato Fructe de Padure 3,5KG 321005 LGL
In stock
Sirop cocktail Fructul pasiunii ZERO+, 560ml ZT31 Toschi
In stock
Fruity&Veggy Morcov, Mar si Ghimbir 1,25kg 153701 LGL
In stock
STICKAWAY Ciocolata neagra 1.2kg 220330 LGL
In stock
Pasta aromatizanta capsuna HALTA, 1,2kg, 5838 Ipsa
In stock
Pasta aromatizanta alune de padure HALTA, 1,2kg 5831 Ipsa
In stock
Topping cu gust de Fructe de padure, 1kg L110 Toschi
In stock
Sos rippling caise, 2 kg 335205 Leagel
In stock
Pasta PASTRYCOVER cu aroma de ciocolata alba 221005 LGL-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Sos LOVERIA FISTIC - Vegan 5,5kg 235901 LGL
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Crocant Crumble cu aroma de fistic 2.5kg 417801 LGL
Stoc epuizat
Sos Loveria Maxi gianduja, 5 kg 236601 Leagel
In stock
Topping cu gust de Ciocolata ZERO, 200g ZRL088 Toschi
In stock
Pesto Alune de padure 3,5KG 214705 LGL
In stock
Crema ciocolata alba COVERCIOCK WHITE, 6kg, 6955 Ipsa
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Topping de visine, sticla plastic 1 kg 350301 Leagel
In stock
Crema ciocolata cu fistic COVERCIOCK PISTACHIO, 6kg, 6954 Ipsa
In stock
PASTA GELATO COTTON CANDY 3.5 KG 315105 LGL
In stock
Piure de mango Alphonso ambiental, 1 kg Rogelfrut
In stock
Pasta aromatizanta fistic HALTA, 1,2kg, 5830 Ipsa
In stock
Sos barista cu gust de ciocolata alba, 500g LP54 Toschi
In stock
Pasta Croccantino cu rom 1.2kg 210530 LGL
In stock
Sos rippling caramel brezel, 5 kg 236301 Leagel
