Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : stabilizator inghetata , Procrema 100 Cold , Sosa 49576 , baza inghetata la rece , stabilizator inghetata 3 kg , emulsifiant inghetata , ingrediente gelaterie , inghetata cremoasa , Sosa , GustaPro
Characteristics:
Net weight: 3 kg
Procrema 100 Cold Sosa, 3 kg, este un stabilizator pentru înghețată preparată la rece, destinat gelateriilor și laboratoarelor de cofetărie. Formula combină stabilizatori, emulgatori, agenți de aerare și zaharuri tehnice, contribuind la obținerea unei texturi cremoase, omogene și stabile.
Potrivit pentru baze de înghețată cu lapte sau grăsimi, produsul se încorporează la rece, împreună cu celelalte ingrediente ale rețetei.
Mod de utilizare: amestecați energic cu baza lichidă sau semilichidă până la omogenizare. Lăsați compoziția la maturat 8 ore la rece, apoi procesați în mașina de înghețată.
-
Brand: Sosa Ingredients
-
Denumire: Procrema 100 Cold
-
Cod produs: 49576
-
Cantitate netă: 3 kg
-
Formă: pudră
-
Dozaj recomandat: 100 g/kg de bază
-
Utilizare: preparare la rece
-
Putere anticongelantă (PAC): 82%
-
Putere de îndulcire (POD): 35%
Ingrediente: dextroză, sirop de glucoză deshidratat, sirop de glucoză, uleiuri rafinate de palmier și de sâmburi de palmier, emulgatori: esteri acetici ai monogliceridelor și digliceridelor acizilor grași (E472a), monogliceride și digliceride ale acizilor grași (E471); agenți de îngroșare: alginat de sodiu (E401), gumă guar (E412), caragenani (E407), gumă de roșcove (E410); proteină din lapte, zaharoză.
Alergeni: conține lapte.
Fondat în 1967 în Catalonia, Spania, Sosa Ingredients este un brand premium de ingrediente pentru cofetărie și gastronomie profesională, care îmbină tradiția artizanală cu inovația.
Alege Procrema 100 Cold Sosa de la GustaPro pentru înghețată cu textură cremoasă și consistență controlată.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
