Glazura oglinda portocale, 3kg 6705 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Keywords : glazură oglindă portocale , COVERGLASS Orange IPSA , glazură portocale 3 kg , glazură pentru tort , glazură mousse , mirror glaze portocale , glazură entremet , glazură profesională , IPSA 6705 , ingrediente cofetărie
Characteristics:
Net weight: 3 kg
COVERGLASS Orange IPSA 6705 este o glazură oglindă profesională cu aromă de portocale, destinată finisării torturilor, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monop porțiilor. Oferă luciu intens, culoare portocalie uniformă și o textură fluidă, care aderă excelent și permite acoperirea netedă până la marginile desertului.
Înainte de utilizare, glazura se omogenizează și, dacă este necesar, se încălzește la microunde sau bain-marie, fără a depăși 32–34°C. Se aplică direct peste produsul congelat, iar surplusul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul se păstrează aproximativ 10 minute la -18°C.
Glazura își menține aspectul strălucitor chiar și la temperaturi de până la -18°C, fiind potrivită pentru laboratoare de cofetărie, patiserii, restaurante și producție profesională.
- Aromă: portocale
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Aplicare: pe produse congelate
- Stabilizare: aproximativ 10 minute la -18°C
- Utilizare: torturi, mousse, bavareze, entremeturi, monop porții
- Termen de valabilitate: 365 zile
- Ambalaj: găleată de 3 kg
- Cod produs: 6705
- Producător: IPSA
Review-uri
Similar products
In stock
Faina pentru patiserie, proteina 11%, 1kg Molino Dallagiovanna
In stock
Pasta aromatizanta capsuna HALTA, 1,2kg, 5838 Ipsa
Stoc epuizat
Solutie pentru foi de napolitane 60ml WAFER PAPER SOFTENER F-021 FC
In stock
Coji cannoli micro cacao 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
In stock
Piure de coacaze negre ambiental indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Coji cannoli medio glazurate 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
In stock
Pectina galbena pentru jeleuri si paste de fructe, 500 g 48654 Sosa
In stock
Piure de piersici albe ambiental indulcit, 1 kg Caraman
Stoc epuizat
Piure de fructe rosii congelat indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Pasta aromatizanta fistic HALTA, 1,2kg, 5830 Ipsa
In stock
Topping cu gust de Ciocolata ZERO, 200g ZRL088 Toschi
In stock
Agent de ingrosare, emulsionare si stabilizare Gelespessa, 500 g 41375 Sosa-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina pasta Granito ARGENTO, 12% proteina, 25 kg San Giorgio
In stock
Faina din grau tanar Tip 00 Antigrumi 1kg, Molino Chiavazza
In stock
Umplutura Pralin Fistic 10% 10kg 1230-008 OVK
In stock
Crema gust Fistic pu WAFFLE & PANCAKE 10kg 1150-007 OVK
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Amestec pentru Panna Cotta cu topping fructe de padure 100g 4948 Mollino Chiavazza
