Agar Agar E406 150g K-130 FC
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
Keywords : agar agar , getalina , agar agara gustapro , gustapro bucuresti , agar agar livrare
Characteristics:
Net weight: 0.15 kg
Descriere: gelifiant cu conținut scăzut de calorii de origine vegetală.
Produs sub formă de pulbere. Folosit ca înlocuitor de gelatină.
Nu are gust sau miros. Obținut din algele marine.
Produsul este potrivit pentru vegani.
Forța de gelificare a agarului este de cel puțin 850 g/cm3. Punct de gel în jur de 37 °C
Temperatura de dizolvare: 85-95°C
Temperatura de gelificare: 32-35°C
Mod de utilizare: se amestecă cu lichid, se încălzește până la 90°C, se răcește și apoi se combină cu produsul.
Temperatura gelului 60°C. Produsul poate fi lichefiat de mai multe ori.
Într-un mediu acid, prezintă o putere de gelificare mai mică.
Dozare: 4-8 g/l
Retete cu acest produs
Review-uri
Similar products
In stock
Acid citric pudra pentru reglarea aciditatii, 1 kg 41333 Sosa
Stoc epuizat
Crema de cacao si alune ALTACREM NOCCIOLA, 0,2kg, 6907 Ipsa
In stock
Maltodextrina DE12 pentru reglarea volumului si texturii, 500 g 48671 Sosa
In stock
Sare silicon impotriva umiditatii 1kg SALIDISILICIO Pavoni
In stock
Bucati crocante cu iaurt, rezistente la umiditate, 400 g 40390 Sosa
In stock
Gelatina vegan mousse 500gr 58050098 SOSA
In stock
Agent vegan de aerare si stabilizator PotatoWhip 300g 44180 SOSA
In stock
Agent de aerare si stabilizator pentru preparate calde Proespuma Hot, 500 g 48658 Sosa
In stock
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
Stoc epuizat
Premix paine cu faina integrala si fulgi de cartofi 15kg PAKM
In stock
Matcha organica pentru bauturi si deserturi, 350 g 41233 Sosa
In stock
Pectina pentru glazuri Nappage X58, 500 g 48675 Sosa
Stoc epuizat
Solutie pentru foi de napolitane 60ml WAFER PAPER SOFTENER F-021 FC
In stock
Colorant alimentar hidrosolubil gel maro, 30 g T-072 Food Colours
In stock
Ulei rafinat de floarea-soarelui cu efect antispumare Go Fry 5L Prutul
In stock
Bucati crocante de fructul pasiunii, rezistente la umiditate, 400 g 48677 Sosa
