Bine ai venit pe gustapro.ro! Descoperă ingrediente și ustensile care fac din gătitul dulce - o bucurie. Ne găsești la Otopeni, Str. Calea Bucureștilor 16. ✖
0 0 RON
0
Home / Confectionery and pastry ingredients / Pectina NH 500 g 48667 SOSA
Pectina NH 500 g 48667 SOSA
ID: 731000261

Pectina NH 500 g 48667 SOSA

In stock
195 RON (pentru 1 cutie - 1 buc)
Preț fără TVA: 161.16 RON

Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită

Acest produs este disponibil in filialele:
Costuri și condiții de livrare

Keywords : pectina , pectina fruit , aditiv alimentar , pectina NH , pectina termoreversibila , glazuri fructe , jeleuri profesionale , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania

Characteristics:

Net weight: 0.5 kg

Pectină de tip NH cu amidare și conținut de săruri de calciu, ideală pentru glazuri, jeleuri și creme cu structură stabilă, dar flexibilă. Datorită caracterului termoreversibil, poate fi topită și re-gelificată între 40–60 °C, ceea ce o face perfectă pentru aplicații unde reîncălzirea este necesară.

  • Tip: pectină cu metoxil scăzut, amidonată (LMA)

  • Formă: pudră fină

  • Utilizare: glazuri moi sau ferme, jeleuri, creme

  • pH recomandat: 3,5 – 3,7

  • Zahăr minim necesar: 40% + adaos de acid

  • Temperatură de activare: 90 °C

  • Dozaj recomandat:
    – Glazuri moi / jeleuri ușoare: 0,5 – 1%
    – Glazuri ferme / jeleuri tari: 1,5 – 2%
    – Creme: 1,5 – 2%

Caracteristici:

  • Termoreversibilă între 40–60 °C

  • Se activează prin fierbere împreună cu zahărul, apoi se adaugă acidul

  • Asigură texturi netede, omogene și flexibile

Ingrediente: pectină amidată cu metoxil scăzut, săruri de calciu

Ambalare: 500 g

Recomandată pentru: cofetării, laboratoare artizanale, ciocolaterii sau bucătării profesionale care doresc control maxim asupra texturii și stabilității glazurilor și jeleurilor.

Review-uri

Pentru a lasa un review va rugam sa intrati in cont, sau daca nu aveti cont, creati unul nou.
La acest produs nu exista niciun review. Fiti primul care evalueaza produsul!

Similar products

Cirese semi-confiate congelate, 1 kg Rogelfrut
98 RON
The price is indicated for 1 Kg
Preț fără TVA: 80,99 RON
Cirese semi-confiate congelate, 1 kg Rogelfrut
Aroma de Orange Blossom 50G 9261625 DER
32.78 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 27,09 RON
Aroma de Orange Blossom 50G 9261625 DER
Piure tropical congelat, 1 kg Rogelfrut
69 RON
The price is indicated for 1 Kg
Preț fără TVA: 62,16 RON
Piure tropical congelat, 1 kg Rogelfrut
Stoc Epuizat
Ulei rafinat de floarea-soarelui Spornic Bun la Toate 1L Prutul
10.28 RON
The price is indicated for 1 pcs
Ulei rafinat de floarea-soarelui Spornic Bun la Toate 1L Prutul
Aroma gel panettone, 100ml GustaPro
9.89 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 8,17 RON
Aroma gel panettone, 100ml GustaPro
Stoc Epuizat New
Faina de orez fara gluten 0,5 kg GPR
7.97 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 7,18 RON
Faina de orez fara gluten 0,5 kg GPR
Aroma gel unt, 100ml GustaPro
9.89 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 8,17 RON
Aroma gel unt, 100ml GustaPro
Umplutura cu bucati de capsuni 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4881 Ipsa
197.93 RON
The price is indicated for 3.3 Kg
Preț / kg: 59,98 RON
Umplutura cu bucati de capsuni 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4881 Ipsa
Glazura oglinda cirese negre, 3kg 6704 Ipsa
117 RON
The price is indicated for 3 Kg
Preț / kg: 39,00 RON
Glazura oglinda cirese negre, 3kg 6704 Ipsa
UMPLUTURA MAC PREMIUM 20 kg PAKM
600 RON
The price is indicated for 20 Kg
Preț / kg: 30,00 RON
UMPLUTURA MAC PREMIUM 20 kg PAKM
Coji cannoli max fistic 30 cm, cutie 12 buc, 1.8 kg Palermitana
380 RON
The price is indicated for 1 Cut.
Preț fără TVA: 314,05 RON
Coji cannoli max fistic 30 cm, cutie 12 buc, 1.8 kg Palermitana
Piure de fructe Capsuni, 1L S01 Toschi
120 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 99,17 RON
Piure de fructe Capsuni, 1L S01 Toschi
New
Bucati crocante cu iaurt, rezistente la umiditate, 400 g 40390 Sosa
269 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 222,31 RON
Bucati crocante cu iaurt, rezistente la umiditate, 400 g 40390 Sosa
Piure de fructul pasiunii congelat indulcit, 1 kg Caraman
85 RON
The price is indicated for 1 Kg
Preț fără TVA: 70,25 RON
Piure de fructul pasiunii congelat indulcit, 1 kg Caraman
Baza congelata smoothie Romantic (banana, capsuni, piersici) 150 g Rogelfrut
16.5 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 13,64 RON
Baza congelata smoothie Romantic (banana, capsuni, piersici) 150 g Rogelfrut
Aroma de Panettone 50G 9261639 DER
26.78 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 22,13 RON
Aroma de Panettone 50G 9261639 DER
New
Sare de mare Fleur de Sel de Guerande, 1 kg 41553 Sosa
275 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 247,75 RON
Sare de mare Fleur de Sel de Guerande, 1 kg 41553 Sosa
Faina panettone Milano GIALLO, proteina 16%, 25 kg San Giorgio
185 RON
The price is indicated for 25 Kg
Preț / kg: 7,40 RON
Faina panettone Milano GIALLO, proteina 16%, 25 kg San Giorgio
New
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
430 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 355,37 RON
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
Adeziv alimentar, 15 g 9261670 Decora
13.89 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 12,51 RON
Adeziv alimentar, 15 g 9261670 Decora
Topping cu gust de Ciocolata cu lapte, 900g L103 Toschi
74.9 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 61,90 RON
Topping cu gust de Ciocolata cu lapte, 900g L103 Toschi
New
Agent de ingrosare, emulsionare si stabilizare Gelespessa, 500 g 41375 Sosa
98 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 80,99 RON
Agent de ingrosare, emulsionare si stabilizare Gelespessa, 500 g 41375 Sosa
Aroma gel mango, 100ml GustaPro
9.89 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 8,17 RON
Aroma gel mango, 100ml GustaPro
Premix Cozopak Max Fresh PAKM
190.3 RON
The price is indicated for 10 Kg
Preț / kg: 19,03 RON
Premix Cozopak Max Fresh PAKM
Candy Bar
Piure de fructul pasiunii ambiental, 1 kg Rogelfrut
80 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 72,07 RON
Piure de fructul pasiunii ambiental, 1 kg Rogelfrut
Aroma de Cocos 50G 9261640 DER
27.31 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 22,57 RON
Aroma de Cocos 50G 9261640 DER
New
Bucati crocante de zmeura, rezistente la umiditate, 400 g 48664 Sosa
309 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 255,37 RON
Bucati crocante de zmeura, rezistente la umiditate, 400 g 48664 Sosa
Crema gust intens cacao 6.5kg MIDNIGHT DARK
180.77 RON
The price is indicated for 6.5 Kg
Preț / kg: 27,81 RON
Crema gust intens cacao 6.5kg MIDNIGHT DARK
Stoc Epuizat
Amestec pentru Crema Chantilly 120g, Molino Chiavazza
13.58 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 12,23 RON
Amestec pentru Crema Chantilly 120g, Molino Chiavazza
Piure de mango 100% 1kg PURENA
29.77 RON
The price is indicated for 1 Kg
Preț fără TVA: 26,82 RON
Piure de mango 100% 1kg PURENA
Stoc Epuizat
Dulce de leche cu sare de mare borcan 0.53kg Gustapro
25.24 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 20,86 RON
Dulce de leche cu sare de mare borcan 0.53kg Gustapro
Ulei de masline extravirgin 1L Bonoli
49.3 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 44,41 RON
Ulei de masline extravirgin 1L Bonoli
Stoc Epuizat
Dulce de leche clasic borcan 0.53kg Gustapro
25.24 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 20,86 RON
Dulce de leche clasic borcan 0.53kg Gustapro
Stoc Epuizat
Amidon din grau Frumetta 250g, Molino Chiavazza
7.98 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 7,19 RON
Amidon din grau Frumetta 250g, Molino Chiavazza
Pastaie de Vanilie Bourbon origine Madagascar 1 buc, 13-15 cm 70001BD DALIANO
12.36 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 11,14 RON
Pastaie de Vanilie Bourbon origine Madagascar 1 buc, 13-15 cm 70001BD DALIANO
Amestec pentru Panna Cotta 500g 4950H Mollino Chiavazza
33.6 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 27,77 RON
Amestec pentru Panna Cotta 500g 4950H Mollino Chiavazza
Topping cu gust de Cocos, 200g RL070 Toschi
24 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 19,83 RON
Topping cu gust de Cocos, 200g RL070 Toschi
Drojdie 10kg (0,5 kg)-PAKM
8.5 RON
The price is indicated for 0.5 Kg
Preț fără TVA: 7,66 RON
Drojdie 10kg (0,5 kg)-PAKM
Agar Agar E406 150g K-130 FC
67.3 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 55,62 RON
Agar Agar E406 150g K-130 FC
40%
Sare silicon impotriva umiditatii 1kg SALIDISILICIO Pavoni
298.7 179.22 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 161,46 RON
Sare silicon impotriva umiditatii 1kg SALIDISILICIO Pavoni
Drojdie Pakmaya instant 10kg (0.5kg) PAKM
27.5 RON
The price is indicated for 0.5 Kg
Preț fără TVA: 24,78 RON
Drojdie Pakmaya instant 10kg (0.5kg) PAKM
Faina pasta Granito ARGENTO, 12% proteina, 25 kg San Giorgio
162.5 RON
The price is indicated for 25 Kg
Preț / kg: 6,50 RON
Faina pasta Granito ARGENTO, 12% proteina, 25 kg San Giorgio
Coji de tarta patrate dulci Frolla Mignon, 35x35 mm, cutie 168 buc, Orma
190 RON
The price is indicated for 1 Cut.
Preț fără TVA: 157,02 RON
Coji de tarta patrate dulci Frolla Mignon, 35x35 mm, cutie 168 buc, Orma
Faina pentru patiserie, proteina 11%, 1kg Molino Dallagiovanna
8 RON
The price is indicated for 1 Kg
Preț fără TVA: 7,21 RON
Faina pentru patiserie, proteina 11%, 1kg Molino Dallagiovanna
Umplutura Pralin Fistic 10% 10kg 1230-008 OVK
762.2 RON
The price is indicated for 10 Kg
Preț / kg: 76,22 RON
Umplutura Pralin Fistic 10% 10kg 1230-008 OVK
Budinca de ciocolata 180g, Molino Chiavazza
14.7 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 12,15 RON
Budinca de ciocolata 180g, Molino Chiavazza
Stoc Epuizat
Aroma pentru cofetarie rom 1 kg
38.11 RON
The price is indicated for 1 Kg
Aroma pentru cofetarie rom 1 kg
Stoc Epuizat
Coji de tarta cu unt barcuta 70x20h 250buc/cut 0235 TED
135.7 RON
The price is indicated for 1 Cut.
Coji de tarta cu unt barcuta 70x20h 250buc/cut 0235 TED
Greea pro secara PAKM
190.35 RON
The price is indicated for 15 Kg
Preț / kg: 12,69 RON
Greea pro secara PAKM
Stoc Epuizat
Coji de tarta barcute sarate BRISE lungime 67 mm 959 250 BUC ORMA
102.5 RON
The price is indicated for 250 pcs
Preț / buc.: 0,41 RON
Coji de tarta barcute sarate BRISE lungime 67 mm 959 250 BUC ORMA
× logo

Abonează-te la newsletter-ul nostru pentru a primi cele mai noi oferte!