Glazura oglinda cirese negre, 3kg 6704 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Keywords : glazură oglindă cireșe negre , COVERGLASS Amarena IPSA , glazură amarena 3 kg , glazură pentru tort , glazură pentru mousse , glazură entremet , mirror glaze cireșe , glazură profesională , IPSA 6704 , ingrediente cofetărie
Characteristics:
Net weight: 3 kg
COVERGLASS Amarena IPSA 6704 este o glazură oglindă profesională cu aromă de cireșe negre, destinată finisării torturilor moderne, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monoporțiilor. Oferă luciu intens, culoare vișiniu-închis și acoperire uniformă, inclusiv pe marginile desertului.
Textura fluidă și aderentă permite realizarea unui strat neted, elegant și stabil. Glazura își menține strălucirea până la −18°C, fiind potrivită pentru deserturi congelate sau păstrate la temperaturi negative.
Mod de utilizare: se amestecă până devine fluidă. Dacă este necesar, se încălzește la microunde sau la bain-marie până la maximum 32–34°C. Se toarnă peste desertul congelat, iar excesul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul glazurat se păstrează 10 minute la −18°C.
Caracteristici tehnice:
- Aromă: cireșe negre – Amarena
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Aplicare: pe desert congelat
- Stabilizare: 10 minute la −18°C
- Rezistență: își păstrează luciul până la −18°C
- Aplicații: torturi, mousse-uri, bavareze, entremeturi și monoporții
- Termen de valabilitate: 365 de zile
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6704
- Producător: IPSA
Review-uri
Similar products
In stock
Umplutura cu bucati de cirese negre 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4884 Ipsa
Stoc epuizat
Albumina praf (albus de ou), 50g K-210 Food colours
In stock
Piure de para Williams ambiental indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Glazura neutra tip gel NOVAGEL, 6kg, 4304 Ipsa
In stock
Cartofi pai congelati 10x10mm Maestro 2,5 kg Agristo
In stock
Umplutura cu bucati de capsuni 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4881 Ipsa-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina panettone Milano GIALLO, proteina 16%, 25 kg San Giorgio
In stock
Coji cannoli max glazurate 30 cm, cutie 12 buc, 1.8 kg Palermitana
In stock
Faina din grau tanar Tip 00 Antigrumi 1kg, Molino Chiavazza
In stock
Pudra absorbanta de grasimi Maltosec, 500 g 48683 Sosa
In stock
Pudra de iaurt Mediterranean Yopols, 800 g 49568 Sosa
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Faina din grau tanar pentru pizza 1kg, Molino Chiavazza
Stoc epuizat
Marmelada cu aroma de visine 14 kg GIL
In stock
Fibra solubila pentru preparate reci Inulin Cold , 500 g 50063 Sosa
In stock
Topping cu gust de Ciocolata ZERO, 200g ZRL088 Toschi
In stock
Crema de ciocolata cu lapte si alune CIOCCOLOSA BUENA, 6kg, 6941 Ipsa
Stoc epuizat
Marmelada cu aroma de caise 14 kg GIL
In stock
Coji cannoli medio cacao 14.5 cm, cutie 10 buc Palermitana
Stoc epuizat
Umplutura termostabila omogena lamaie MAESTRO, 6kg, 0629 Ipsa
Stoc epuizat
Coji de tarta barcute sarate BRISE lungime 67 mm 959 250 BUC ORMA
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina aluaturi dospite Lievitati VERDE, proteina 15%, 25kg San Giorgio
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de cannoli dulci Mignon, lungime 70 mm, cutie 2.5 kg, Orma
In stock
Sirop cocktail Fructul pasiunii ZERO+, 560ml ZT31 Toschi
In stock
Piure de coacaze negre congelat indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Umplutura termostabila omogena prune MAESTRO, 15kg, 0625 Ipsa
Stoc epuizat
Amestec pentru paine fara gluten 500g, Molino Chiavazza
