Guma xantan transparenta, 500 g 41385 Sosa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Keywords : guma xantan transparenta , Sosa 41385 , xantan alimentar E415 , Clear Xanthan Gum , agent de ingrosare , stabilizator sosuri , ingrosator la rece , ingrediente gastronomie , guma xantan 500 g , GustaPro
Characteristics:
Net weight: 0.5 kg
Guma xantan transparentă Clear Xanthan Gum Sosa este un agent de îngroșare, emulsionare și stabilizare, conceput pentru preparate în care contează păstrarea transparenței. Formula cu gumă xantan (E415) și maltodextrină permite ajustarea consistenței sosurilor, vinegretelor, siropurilor și supelor.
Se încorporează la rece sau la cald, în lichide cu un conținut de apă mai mare de 80%. Rezistența la căldură și congelare o recomandă pentru rețete care necesită stabilitate în diferite etape de preparare.
Mod de utilizare: adaugă produsul în lichid și omogenizează cu un blender de mână pentru o dispersie uniformă. Dozajul recomandat de producător este de 3 g/kg de preparat.
-
Brand: Sosa
-
Denumire: Clear Xanthan Gum
-
Cod produs: 41385
-
Cantitate netă: 500 g
-
Formă: pudră
-
Ingrediente: agent de îngroșare: gumă xantan (E415), maltodextrină
-
Funcții: îngroșare, emulsionare și stabilizare
-
Caracteristică: transparență ridicată în preparat
-
Dozaj recomandat: 3 g/kg
-
Încorporare: la rece sau la cald
-
Aplicații: sosuri, coulis-uri, vinegrete, siropuri și supe
Alege guma xantan transparentă Sosa de pe GustaPro pentru controlul consistenței și păstrarea aspectului limpede al preparatelor.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Topping cu gust de Ciocolata cu lapte, 900g L103 Toschi
In stock
Gem de prune 90% CUOR DI FRUTTA, 6kg, 0672 Ipsa
Stoc epuizat
Umplutura din mar cu adaos de scortisoara 85% 12 kg GIL-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina pizza Speciale Milano ROSSO, proteina 15%, 25kg San Giorgio
In stock
Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa
In stock
Pasta aromatizanta crema zabaione HALTA, 1kg 5825 Ipsa
In stock
Crema de ciocolata cu alune praline 20% alune 12kg APM-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de tarta barcute dulci cu unt Frolla, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
In stock
Vizyon - pasta de zahar alba, galeata 6kg
In stock
Foi din vafa colorate set: 10 buc (roz, galben, roz piersică, albastru, verde) 0321130 11 Decora
Stoc epuizat
Coji de tarta cu unt FROLLA MIGNON 1214 D 44 MM 250 BUC ORMA
In stock
Coji de tarta barcute cacao lungime 67 mm 958 250 BUC ORMA
In stock
Umplutura de Cacao-Alune 5% 10kg 1230-002 OVK
In stock
Piure de portocale rosii ambiental indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Pectina pentru glazuri Nappage X58, 500 g 48675 Sosa-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Supliment pentru stabilitate la transport inghetata Delivery Plus 142401 2kg 142401 LGL
In stock
Pasta aromatizanta vanilie HALTA, 1,2kg, 5815 Ipsa
In stock
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
In stock
Amestec pentru Panna Cotta 500g 4950H Mollino Chiavazza
In stock
Pudra de iaurt Mediterranean Yopols, 800 g 49568 Sosa
In stock
Zahar decorativ rezistent la umiditate BIANCODECO, 10kg, 12001 Ipsa
