ID: 731000217
Gelatina vegan mousse 500gr 58050098 SOSA
In stock (online): 3
175 RON
(pentru 1 Buc.)
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str. Calea Bucureștilor nr. 16
Keywords: gelanita vegana, vegan, agar agar, gelifiere, sosa
Characteristics:
Weight: 0.5 kg.
Gelatina Vegana pentru mousse-uri, 500g, Sosa
Amestec de agar agar si amidon de tapioca. Origine vegetala.
Dozare: 1,5 pana la 2,5%
Proprietati: Agent de gelifiere formulat special pentru gelificarea mousse-urilor vegane. Temperatura scazuta de gelificare 32-40 ° C. Rezistenta la inghet.
Mod de utilizare: Adaugati pulberea in crema de baza a mousse-ului rece. Se amesteca si se incalzeste intre 90 si 100 ° C se amesteca continu. Se lasa sa se raceasca intre 50-60ºC si se amesteca cu miscari lente. Se toarna in forme sau recipientul ales si se raceste. Poate fi inghetat fara a produce sinereza.
Observatii: Permite gelificarea tuturor tipurilor de mousse cu un pH larg. Este un produs hidrocoloid, deci trebuie folosit intotdeauna in compositia apoasa a retetei.
Elaborari: Gelificarea fructelor și a mousse-urilor de citrice, ciocolatei, nucilor sau condimentelor.
Alergeni: Fara alergeni
Dozare: 1,5 pana la 2,5%
Proprietati: Agent de gelifiere formulat special pentru gelificarea mousse-urilor vegane. Temperatura scazuta de gelificare 32-40 ° C. Rezistenta la inghet.
Mod de utilizare: Adaugati pulberea in crema de baza a mousse-ului rece. Se amesteca si se incalzeste intre 90 si 100 ° C se amesteca continu. Se lasa sa se raceasca intre 50-60ºC si se amesteca cu miscari lente. Se toarna in forme sau recipientul ales si se raceste. Poate fi inghetat fara a produce sinereza.
Observatii: Permite gelificarea tuturor tipurilor de mousse cu un pH larg. Este un produs hidrocoloid, deci trebuie folosit intotdeauna in compositia apoasa a retetei.
Elaborari: Gelificarea fructelor și a mousse-urilor de citrice, ciocolatei, nucilor sau condimentelor.
Alergeni: Fara alergeni
Review-uri
Pentru a lasa un review va rugam sa intrati in cont, sau daca nu aveti cont, creati unul nou.
La acest produs nu exista niciun review. Fiti primul care evalueaza produsul!
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
201 RON
The price is indicated for 1 pcs
Pulbere Mediterranean Yopols 800GR 151002 SOSA
Add to basket
4.64 RON
The price is indicated for 1 pcs
Amidon din porumb Amizea 250g, Molino Chiavazza
Add to basket
25%
-product_thumb.jpg.webp)
278.11 208.6 RON
The price is indicated for 7 Kg
Sirop de glucoza 7kg 777001100 DAWN
Add to basket
50%
127.23 63.62 RON
The price is indicated for 1 Kg
Premix bezele albumina OVAFINA 1,0kg DAWN
Add to basket
