Agent de aerare si stabilizator pentru preparate calde Proespuma Hot, 500 g 48658 Sosa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Keywords : Proespuma Hot Sosa , agent de aerare , stabilizator spume calde , emulsionant alimentar , spuma calda cu sifon , espuma calda , Sosa 48658 , texturizant gastronomie , Proespuma Hot 500 g , GustaPro
Characteristics:
Net weight: 0.5 kg
Proespuma Hot Sosa este un agent de aerare, emulsionare și stabilizare pentru spume calde, conceput pentru utilizarea cu sifonul. Ajută la obținerea unei texturi aerate și uniforme, menținând stabilitatea spumei în timpul servirii.
Se poate încorpora în preparate lichide sau semilichide, pentru realizarea spumelor care completează preparatele sărate și deserturile. Ambalajul de 500 g este potrivit pentru bucătării profesionale și laboratoare de cofetărie.
Mod de utilizare: dizolvă produsul la cald, cu agitare energică, până la omogenizare. Menține preparatul între 50 și 70°C și utilizează un sifon adecvat preparatelor calde. Dozajul indicat în catalogul Food Service Sosa este de 50–100 g/kg.
-
Brand: Sosa
-
Denumire: Proespuma Hot
-
Cod produs: 48658
-
Cantitate netă: 500 g
-
Formă: pudră
-
Funcții: aerare, emulsionare și stabilizare
-
Aplicație: spume calde cu sifon
-
Temperatură de lucru: 50–70°C
-
Ingrediente: albumină (ou), amidon modificat din porumb (E1422), maltodextrină, fibre de citrice, gumă guar (E412), gumă xantan (E415), gumă de roșcove (E410)
-
Alergen: ou
Descoperă Proespuma Hot Sosa pe GustaPro pentru spume calde cu o textură aerată și stabilă.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Topping cu gust de Ciocolata cu lapte, 900g L103 Toschi
In stock
Faina pentru aluaturi cu maia, proteina 15%, 1kg Molino Dallagiovanna
In stock
Glazura gogosi SOUPLESSE CARAMEL 3 kg RS
In stock
Piure de fructul pasiunii ambiental indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Mix de fructe de padure congelate 4x2.5kg BDE-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina pizza Speciale Milano ROSSO, proteina 15%, 25kg San Giorgio
In stock
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
In stock
Suc de lamaie Primo Fiore ambiental, 1 kg Rogelfrut
In stock
Ulei rafinat de floarea-soarelui Spornic Bun la Toate 5L Prutul
Stoc epuizat
Amestec pentru paine fara gluten 500g, Molino Chiavazza
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Crema de ciocolata cu alune praline 20% alune 12kg APM
In stock
Sirop cocktail Fructul pasiunii ZERO+, 560ml ZT31 Toschi
In stock
Crema de cacao si alune CIOCCOLOSA GOLD, 6kg, 6943 Ipsa
Stoc epuizat
Extract natural de vanilie BOURBON MADAGASCAR 9450100 DER
In stock
Agent de aerare si stabilizator pentru preparate reci Proespuma Cold, 700 g 48660 Sosa
In stock
Pasta aromatizanta fistic HALTA, 1,2kg, 5830 Ipsa-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina aluaturi dospite Lievitati VERDE, proteina 15%, 25kg San Giorgio
In stock
Crema de fistic 15% CIOCCOLOSA PISTACCHIO, 5kg, 6937 Ipsa
