-product_thumb.jpg)
Faina pizza Speciale Milano ROSSO, proteina 15%, 25kg San Giorgio
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : făină Speciale Milano , San Giorgio 25 kg , făină pizza W390 , făină 00 pizza , făină fermentare lungă , pizza profesională , aluat pizza , maturare 72 ore , făină pizzerie , Mulini San Giorgio , HoReCa
Characteristics:
Net weight: 25 kg
Făina pentru pizza 00 Speciale Milano ROSSO San Giorgio, 25 kg este o făină profesională din grâu moale, cu forță ridicată W 390, concepută pentru aluaturi care necesită fermentare lungă și maturare controlată. Este recomandată în special pentru pizza clasică la farfurie, unde sunt importante elasticitatea aluatului, rezistența în timpul fermentării și dezvoltarea unei structuri aerate.
Datorită forței ridicate, este potrivită pentru procese de lucru îndelungate, inclusiv maturare la rece, oferind un aluat stabil și ușor de gestionat în producția profesională din pizzerii și HoReCa.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: făină profesională pentru pizza;
- Tip făină: 00;
- Gamă: Speciale Milano;
- Culoare sac: roșu;
- Forță: W 390;
- Fermentare: lungă;
- Fermentare orientativă la temperatura camerei: 16 ore;
- Maturare orientativă la frigider: 72 ore;
- Greutate: 25 kg;
- Utilizare principală: pizza clasică la farfurie;
- Recomandată pentru: aluaturi cu fermentare și maturare lungă;
- Destinație: pizzerii, restaurante și HoReCa;
- Producător: Mulini San Giorgio;
- Origine: Italia.
Review-uri
Similar products
