-product_thumb.jpg)
Faina aluaturi dospite Lievitati VERDE, proteina 15%, 25kg San Giorgio
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : făină Lievitati Verde , San Giorgio 25 kg , făină 00 , proteină 15% , W390 , făină croissant , făină brioșe , aluaturi dospite , patiserie , produse laminate , făină profesională , cofetărie , brutărie , HoReCa
Characteristics:
Net weight: 25 kg
Făina 00 LIEVITATI VERDE San Giorgio este o făină profesională de grâu moale, concepută pentru aluaturi dospite și produse bogate în grăsimi, unde sunt necesare forță, elasticitate și o bună dezvoltare în timpul fermentării.
Cu o forță W 390 și un conținut de 15% proteine, este recomandată pentru brioșe, croissante, produse daneze, aluaturi dospite și produse laminate/foietate. Structura sa permite obținerea unor produse bine dezvoltate, cu miez moale și volum bun, inclusiv în rețetele cu unt sau alte grăsimi.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: făină profesională din grâu moale;
- Tip făină: 00;
- Gamă: 00 LIEVITATI – sac verde;
- Proteină: 15%;
- Forță: W 390;
- Greutate: 25 kg;
- Recomandată pentru: brioșe, croissante, produse daneze și aluaturi dospite;
- Potrivită pentru: aluaturi bogate în grăsimi și produse laminate;
- Avantaje: dezvoltare bună, structură, elasticitate și moliciune a produsului finit;
- Destinație: cofetărie, patiserie, brutărie și HoReCa;
- Producător: Mulini San Giorgio;
- Origine: Italia.
Review-uri
Similar products
Stoc epuizat
Umplutura termostabila omogena capsuni MAESTRO, 6kg, 0628 Ipsa
In stock
Matcha organica pentru bauturi si deserturi, 350 g 41233 Sosa
In stock
Foi A4 comestibile subtiri Roz-Piersica 100 buc. 5321132 DER
In stock
Crema de alune cu cacao praline 5% alune 10kg APM
Stoc epuizat
Dulce de leche cu sare de mare borcan 0.53kg Gustapro
In stock
Maltodextrina DE12 pentru reglarea volumului si texturii, 500 g 48671 Sosa
In stock
Piure de fructe rosii ambiental indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Amestec pentru Crema Pasticcera 150g, Molino Chiavazza
In stock
Piure de banane ambiental indulcit, 1 kg Caraman-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de tarta barcute sarate Brise, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
In stock
Umplutura cu bucati de cirese 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4883 Ipsa
In stock
Agent de ingrosare, emulsionare si stabilizare Gelespessa, 500 g 41375 Sosa-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de tarta rotunde dulci Frolla Mignon, Ø 44 mm, cutie 250 buc, Orma
In stock
Coji de cannoli foietaj dulce Sfoglia Mignon, lungime 60 mm, cutie 108 buc, Orma
Stoc epuizat
Extract natural de vanilie BOURBON MADAGASCAR 9450100 DER
In stock
Crema de fistic 15% CIOCCOLOSA PISTACCHIO, 5kg, 6937 Ipsa
In stock
Piure concentrat de fructul pasiunii congelat, 1 kg Rogelfrut
In stock
Foaie de napolitana albastra A4, 0,3mm, 1 buc 5321134 Decora
In stock
Mango cuburi 10 mm congelat, 2,5 kg Rogelfrut
In stock
Mix de fructe de padure congelate 4x2.5kg BDE
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Fond capsuna 3,5 kg GustaPro
-product_thumb.jpg.webp)
