Pudra absorbanta de grasimi Maltosec, 500 g 48683 Sosa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Keywords : Maltosec Sosa , pudra absorbanta de grasimi , maltodextrina de tapioca , Sosa 48683 , texturizant alimentar , grasimi pudra , nisip comestibil , crocant fructe uscate , ingrediente gastronomie moleculara , Maltosec 500 g , GustaPro
Characteristics:
Net weight: 0.5 kg
Pudra absorbantă de grăsimi Maltosec Sosa este un ingredient pe bază de maltodextrină de tapioca, utilizat pentru transformarea grăsimilor și uleiurilor în pulberi fine, ușor de manipulat. Permite realizarea unor texturi precum pudre aromatizate și nisip comestibil, pentru decorarea deserturilor și a preparatelor sărate.
În contact cu lichidele apoase, Maltosec se dizolvă transparent și acționează ca agent de legare, fiind util pentru realizarea elementelor crocante din nuci sau semințe.
Mod de utilizare pentru absorbția grăsimilor: încorporează Maltosec în componenta grasă cu un tel sau o spatulă, până la obținerea texturii dorite.
Pentru legarea ingredientelor solide: dizolvă produsul într-o cantitate mică de lichid apos, rece sau cald, amestecă cu ingredientele, apoi usucă sau coace preparatul.
-
Brand: Sosa
-
Denumire: Maltosec
-
Cod produs: 48683
-
Cantitate netă: 500 g
-
Ingredient: maltodextrină de tapioca
-
Formă: pudră
-
Funcții: absorbția grăsimilor și legarea ingredientelor solide
-
Dozare: quantum satis — după necesarul rețetei și textura dorită
-
Aplicații: pulberi din grăsimi, nisip comestibil și elemente crocante
Descoperă Maltosec Sosa pe GustaPro pentru diversificarea texturilor în cofetărie și gastronomie.
Review-uri
Similar products
In stock
Amestec pentru paine muticereale 1kg, Multi Ciavazza
Stoc epuizat
Faina pentru pizza soffice 25kg, Molino Chiavazza
In stock
Faina din grau tanar Tip 00 Antigrumi 1kg, Molino Chiavazza
Stoc epuizat
Pastaie de Vanilie Bourbon origine Madagascar 10 buc, 13-15 cm 70001BDD DALIANO
Stoc epuizat
Solutie pentru foi de napolitane 60ml WAFER PAPER SOFTENER F-021 FC
In stock
Glazura gogosi SOUPLESSE CIOCOLATA CU LAPTE 3 kg RS-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Topping cu gust de Fructe de padure, 200g RL082 Toschi
Stoc epuizat
Faina din grau Manitoba 25kg, Molino Chiavazza
In stock
Crema termostabila de cacao si alune ESSENZA, 6kg, 6917 Ipsa
In stock
Coji cannoli medio 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
In stock
Umplutura cu bucati de cirese negre 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4884 Ipsa
In stock
Bucati crocante cu iaurt, rezistente la umiditate, 400 g 40390 Sosa
In stock
Umplutura cu bucati de ananas70% FARCIPLUS, 3kg, 4888 Ipsa
In stock
Topping cu gust de Mar si scortisoara, 200g RL096 Toschi
Stoc epuizat
Faina din grau tanar pentru pizza 1kg, Molino Chiavazza
In stock
Crema pasta concentrata SPEKULOOS, 3kg 6944 Ipsa
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coaja de lamaie congelata, 3 kg Rogelfrut
