Fibra solubila pentru preparate reci Inulin Cold , 500 g 50063 Sosa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : inulina la rece , Inulin Cold Sosa , Sosa 50063 , fibra solubila din cicoare , inulina pentru inghetata , inulina pentru mousse , agent de volum , ingrediente cofetarie , inulina pudra 500 g , GustaPro
Net weight: 0.5 kg
Fibra solubilă Inulin Cold Sosa este o inulină extrasă din rădăcină de cicoare, cu un conținut de fibre solubile de 90%. Contribuie la aportul de solide și la obținerea unei texturi cremoase în mousse-uri, înghețată, sorbeturi și alte preparate de cofetărie.
Se încorporează în lichide reci sau calde, prin amestecare, și are un gust ușor dulce. Poate fi utilizată ca agent de volum în rețete reformulate pentru reducerea unei părți din zahăr sau grăsimi.
Mod de utilizare: dispersează produsul în lichid și omogenizează. Pentru hidratare completă, păstrează amestecul la 5°C timp de minimum 2 ore. Pentru preparatele care urmează să fie congelate, producătorul indică 12 ore de repaus la frigider înainte de congelare.
-
Brand: Sosa
-
Denumire: Inulin Cold
-
Cod produs: 50063
-
Cantitate netă: 500 g
-
Ingredient: inulină
-
Origine: rădăcină de cicoare
-
Fibre solubile: 90%
-
Dozaj pentru bezele și mousse-uri: 5–10%
-
Dozaj pentru înghețată și sorbeturi: 5–20%
-
Încorporare: la rece sau la cald
Descoperă Inulin Cold Sosa pe GustaPro pentru ajustarea consistenței și aportului de fibre în rețetele tale.
