Premix Cozopak A+ Special PAKM
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : premix cozonac , cozonac , cozonac patiserie , produs cofetarie , pakmaya , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Net weight: 10 kg
Premix profesional destinat obținerii cozonacilor cu textură fină, miez elastic și volum generos. Formula specială asigură o aromă plăcută de rom și lămâie, stabilă la coacere, și permite o încărcare de până la 100% umplutură, fără a compromite structura aluatului.
Ideal pentru producători care urmăresc calitate constantă, prospețime îndelungată și eficiență în procesul de lucru.
Beneficii:
-
Aromă intensă de rom și lămâie, stabilă la coacere;
-
Aluatul susține până la 100% umplutură;
-
Miez umed, elastic și bine aerat, care se rupe în fâșii;
-
Volum specific optim al produsului finit;
-
Miez cu culoare intensă și uniformă;
-
Calitate constantă și rezultate previzibile;
-
Proces de lucru simplificat și eficiență crescută;
-
Prospețime de până la 30 zile pentru produsul finit ambalat;
-
Include ingrediente pentru corecția făinii: toleranță îmbunătățită pe flux, fermentare echilibrată și coacere optimă.
✅ Mod de utilizare: Se încorporează direct în rețetă, în dozaj de 10%, alături de făină, apă, drojdie și alte ingrediente conform rețetei specifice.
✅ Recomandat pentru utilizare în: laboratoare de cofetărie, patiserii, brutării artizanale și unități de producție industrială.
Review-uri
Similar products
In stock
Crema de fistic cruncy 15%, bucati fistic 10%, CIOCCOLOSA PISTACCHIO CRUNCY, 5kg, 6947 Ipsa
Stoc epuizat
Coji de tarte Grandi Frolla 74 mm 100BUC ORMA
In stock
Nuci pecan caramelizate, punga 2 kg, 417601 - 19 Leagel
In stock
Coji de tarta rotunde sarate Brisee Mignon, Ø 44 mm, cutie 250 buc, Orma
In stock
Pasta aromatizanta lamaie HALTA, 1,2kg, 5843 Ipsa
Stoc epuizat
Cannoli SFOGLIA MIGNON 3020 108 BUC ORMA TVA 9%
In stock
Coji cannoli medio cacao 14.5 cm, cutie 10 buc Palermitana
In stock
Faina pizza Napoli AZZURRO, proteina 12%, 25 kg San Giorgio
In stock
Umplutura cu bucati de cirese negre 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4884 Ipsa
In stock
Crema de ciocolata alba CIOCCOLOSA BIANCA, 6kg, 6934 Ipsa
In stock
Foi din vafa colorate set: 10 buc (roz, galben, roz piersică, albastru, verde) 0321130 11 Decora
In stock
Crema termostabila de cacao si alune ESSENZA, 6kg, 6917 Ipsa
In stock
Topping cu gust de Mar si scortisoara, 200g RL096 Toschi
In stock
Matcha organica pentru bauturi si deserturi, 350 g 41233 Sosa
In stock
Faina din grau tanar Tip 00 Antigrumi 1kg, Molino Chiavazza
In stock
Bucati crocante cu iaurt, rezistente la umiditate, 400 g 40390 Sosa
In stock
Coji cannoli medio 14.5 cm, cutie 10 buc Palermitana
In stock
Ulei rafinat de floarea-soarelui cu efect antispumare Go Fry 5L Prutul
In stock
Piure de para Williams congelat indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Coji cannoli medio 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
