Glazura oglinda cacao, 3kg 6702 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : glazură oglindă cacao , MIROGLASS CACAO IPSA , glazură cacao 3 kg , glazură ciocolată tort , glazură mousse , glazură semifreddo , mirror glaze cacao , glazură profesională , IPSA 6702 , ingrediente cofetărie
Characteristics:
Net weight: 3 kg
MIROGLASS CACAO IPSA 6702 este o glazură oglindă profesională cu cacao, recomandată pentru finisarea torturilor, mousse-urilor, semifreddo-urilor și deserturilor moderne. Textura fluidă asigură o întindere netedă și omogenă până la marginea tortului, oferind culoare intensă și un luciu elegant.
Cantitatea necesară se încălzește la microunde sau bain-marie până la 35–40°C, evitând formarea bulelor de aer. Glazura se aplică din centru spre margini peste desertul foarte rece, așezat pe un grătar. Surplusul se îndepărtează rapid, iar produsul se stabilizează câteva minute în abatitor sau frigider.
Glazura își menține strălucirea până la -18°C, iar desertul finit poate fi păstrat între -18°C și +4°C.
- Aromă: cacao
- Tip: glazură oglindă profesională
- Temperatură de utilizare: 35–40°C
- Aplicare: pe desert foarte rece
- Păstrarea produsului finit: -18°C / +4°C
- Valabilitate: 365 zile
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6702
- Producător: IPSA
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
