Bine ai venit pe gustapro.ro! Descoperă ingrediente și ustensile care fac din gătitul dulce - o bucurie. Ne găsești la Otopeni, Str. Calea Bucureștilor 16. ✖
0 0 RON
0
Home / Confectionery and pastry ingredients / Food additives / Pectina Jaume 500 GR 58030017 SOSA
Pectina Jaume 500 GR 58030017 SOSA
ID: 731000011

Pectina Jaume 500 GR 58030017 SOSA

In stock
135.84 RON (pentru 1 cutie - 1 Buc.)
Preț fără TVA: 112.26 RON

Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită

Acest produs este disponibil in filialele:
  • Depozit Cluj
Costuri și condiții de livrare

Keywords : pectina , gelifiant , sosa , gelifiere

Characteristics:

Net weight: 0.5 kg

Pectină cu metoxil mare (HM) cu săruri retardante

Proprietăți: Acest tip specific de pectină are o temperatură de setare scăzută în comparație cu pectina standard și, prin urmare, are avantaje semnificative în manipularea și producția de cofetărie. Este un gelifiant într-un mediu acid și are un nivel ridicat de conținut de zahăr: TSS> 55%, pH = 3,1 - 3,8.
Utilizare: Se amestecă pectina cu zahăr. Adăugați pulpa, amestecând energic. Se aduce la fierbere și se adaugă acidul.
Aplicare: Indicat special pentru producția de produse de cofetărie cu sau fără pulpă, în doză de 1-2%
Observații: Gelificarea are loc prin adăugarea acidului în soluție ca etapă finală după gătit. Termoirreversibil.
Elaborări: bomboane gumate, umpluturi de pâte de fructe și panificație.
Alergeni: Fără alergeni

Doza: Bomboane gumate, umpluturi de pâte de fructe și panificație: 1-2%

Review-uri

Pentru a lasa un review va rugam sa intrati in cont, sau daca nu aveti cont, creati unul nou.
La acest produs nu exista niciun review. Fiti primul care evalueaza produsul!

Similar products

New
Pasta aromatizanta yuzu, 1.5 kg 50057 Sosa
490 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 404,96 RON
Pasta aromatizanta yuzu, 1.5 kg 50057 Sosa
Ulei rafinat de floarea-soarelui cu efect antispumare Go Fry 5L Prutul
56.9 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 51,26 RON
Ulei rafinat de floarea-soarelui cu efect antispumare Go Fry 5L Prutul
Agar agar 250 g Pavoni
268.73 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 242,10 RON
Agar agar 250 g Pavoni
New
Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa
430 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 355,37 RON
Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa
15%
Non-stick Spray 9600600 250ML DER
32 27.2 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 24,50 RON
Non-stick Spray 9600600 250ML DER
Stoc Epuizat
Premix paine cu faina integrala si fulgi de cartofi 15kg PAKM
185.1 RON
The price is indicated for 15 Kg
Preț / kg: 12,34 RON
Premix paine cu faina integrala si fulgi de cartofi 15kg PAKM
Stoc Epuizat
Zahar invertit 250 g Pavoni
61.7 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 50,99 RON
Zahar invertit 250 g Pavoni
New
Lecitina de soia pudra, 400 g 48644 Sosa
139 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 114,88 RON
Lecitina de soia pudra, 400 g 48644 Sosa
New
Fibra solubila pentru preparate reci Inulin Cold , 500 g 50063 Sosa
79 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 71,17 RON
Fibra solubila pentru preparate reci Inulin Cold , 500 g 50063 Sosa
Drojdie Pakmaya instant 10kg (0.5kg) PAKM
27.5 RON
The price is indicated for 0.5 Kg
Preț fără TVA: 24,78 RON
Drojdie Pakmaya instant 10kg (0.5kg) PAKM
Spray de luciu 150 ml 9600601 DER
64.3 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 53,14 RON
Spray de luciu 150 ml 9600601 DER
25%
Inulin Hot 500gr 672019 SOSA
120.67 90.5 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 81,53 RON
Inulin Hot 500gr 672019 SOSA
Drojdie 10kg (0,5 kg)-PAKM
8.5 RON
The price is indicated for 0.5 Kg
Preț fără TVA: 7,66 RON
Drojdie 10kg (0,5 kg)-PAKM
Stoc Epuizat
Drojdie INSTANT PAKMAYA PENTRU COZONAK 15gr NOU PAKM
3.08 RON
The price is indicated for 1 pcs
Drojdie INSTANT PAKMAYA PENTRU COZONAK 15gr NOU PAKM
Gelatina maruntita alba, 500g 21 Pakmaya
59 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 48,76 RON
Gelatina maruntita alba, 500g 21 Pakmaya
Eka Soft PAKM
194.9 RON
The price is indicated for 10 Kg
Preț / kg: 19,49 RON
Eka Soft PAKM
20%
Stoc Epuizat
Crema de cacao si alune ALTACREM NOCCIOLA, 0,2kg, 6907 Ipsa
16 12.8 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 10,58 RON
Crema de cacao si alune ALTACREM NOCCIOLA, 0,2kg, 6907 Ipsa
New
Agent de ingrosare, emulsionare si stabilizare Gelespessa, 500 g 41375 Sosa
98 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 80,99 RON
Agent de ingrosare, emulsionare si stabilizare Gelespessa, 500 g 41375 Sosa
Pectina NH 500 g 48667 SOSA
195 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 161,16 RON
Pectina NH 500 g 48667 SOSA
Gelifiant cu aroma de caise 200g 0300204 DER
19.57 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 16,17 RON
Gelifiant cu aroma de caise 200g 0300204 DER
Clei zahar gel 20g K-010 FC
9.91 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 8,19 RON
Clei zahar gel 20g K-010 FC
Albus de ou pudra 500g Gusta Pro
69 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 62,16 RON
Albus de ou pudra 500g Gusta Pro
Multisoft Enzymatic PAKM
177.9 RON
The price is indicated for 10 Kg
Preț / kg: 17,79 RON
Multisoft Enzymatic PAKM
Stoc Epuizat
Premix RUMENITA CU FAINA GRAHAM PAKM
173.4 RON
The price is indicated for 15 Kg
Preț / kg: 11,56 RON
Premix RUMENITA CU FAINA GRAHAM PAKM
Pudra CMC pentru ingrosarea zahărului 40g 40W042 MARTE
31.93 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 26,39 RON
Pudra CMC pentru ingrosarea zahărului 40g 40W042 MARTE
Isomalt 1 Kg Pavoni
102.28 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 84,53 RON
Isomalt 1 Kg Pavoni
Stoc Epuizat
Catalog de Primavara
Margarina melanj foietaj cu unt 30% HALTA DIAMANTA, 2kg, 0103 Ipsa
64 RON
The price is indicated for 2 Kg
Preț / kg: 32,00 RON
Margarina melanj foietaj cu unt 30% HALTA DIAMANTA, 2kg, 0103 Ipsa
Pectina NH 40g K-220 FC
22.99 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 19,00 RON
Pectina NH 40g K-220 FC
New
Zahar efervescent cu ciocolata, 900 g 49572 Sosa
319 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 263,64 RON
Zahar efervescent cu ciocolata, 900 g 49572 Sosa
Agar Agar E406 150g K-130 FC
67.3 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 55,62 RON
Agar Agar E406 150g K-130 FC
New
Pudra absorbanta de grasimi Maltosec, 500 g 48683 Sosa
169 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 152,25 RON
Pudra absorbanta de grasimi Maltosec, 500 g 48683 Sosa
Carboximetilceluloza 40 g 9261662 DER
19.23 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 15,89 RON
Carboximetilceluloza 40 g 9261662 DER
40%
Sare silicon impotriva umiditatii 1kg SALIDISILICIO Pavoni
298.7 179.22 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 161,46 RON
Sare silicon impotriva umiditatii 1kg SALIDISILICIO Pavoni
Stoc Epuizat
Isomalt cristale alb 1kg Gustapro
60.77 RON
The price is indicated for 1 pcs
Isomalt cristale alb 1kg Gustapro
Stoc Epuizat
Solutie pentru modelare foi de vafa 60 ml F-022 FC
11.85 RON
The price is indicated for 1 pcs
Solutie pentru modelare foi de vafa 60 ml F-022 FC
Ameliorator Prestige Universal PAKM
329.7 RON
The price is indicated for 10 Kg
Preț / kg: 32,97 RON
Ameliorator Prestige Universal PAKM
New
Agent de aerare si stabilizator pentru preparate reci Proespuma Cold, 700 g 48660 Sosa
104 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 85,95 RON
Agent de aerare si stabilizator pentru preparate reci Proespuma Cold, 700 g 48660 Sosa
New
Pectina pentru glazuri Nappage X58, 500 g 48675 Sosa
185 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 152,89 RON
Pectina pentru glazuri Nappage X58, 500 g 48675 Sosa
New
Bucati crocante de fructul pasiunii, rezistente la umiditate, 400 g 48677 Sosa
309 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 255,37 RON
Bucati crocante de fructul pasiunii, rezistente la umiditate, 400 g 48677 Sosa
New
Pudra de zmeura liofilizata, 300 g 40459 Sosa
449 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 404,50 RON
Pudra de zmeura liofilizata, 300 g 40459 Sosa
Oua Melanj 1 kg, Balticovo
22.64 RON
The price is indicated for 1 Kg
Preț fără TVA: 20,40 RON
Oua Melanj 1 kg, Balticovo
Stoc Epuizat
Sirop de glucoza 1kg 777040100 DAWN
65.92 RON
The price is indicated for 1 pcs
Sirop de glucoza 1kg 777040100 DAWN
Glucoza 230G 0300201 DER
22 RON
The price is indicated for 1 Cut.
Preț fără TVA: 18,18 RON
Glucoza 230G 0300201 DER
Pectina NH 100g K-221 FC
46.97 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 38,82 RON
Pectina NH 100g K-221 FC
New
Zmeura intreaga liofilizata, 75 g, 48668 Sosa
110 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 99,10 RON
Zmeura intreaga liofilizata, 75 g, 48668 Sosa
Ameliorator EKA 1000 PAKM
213 RON
The price is indicated for 10 Kg
Preț / kg: 21,30 RON
Ameliorator EKA 1000 PAKM
Stoc Epuizat
Drojdie INSTANT PAKMAYA PIZZA 7gr PAKM
2.05 RON
The price is indicated for 1 pcs
Drojdie INSTANT PAKMAYA PIZZA 7gr PAKM
Crema de tartar, 50g 9261664 Decora
24.98 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 20,64 RON
Crema de tartar, 50g 9261664 Decora
New
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
430 RON
The price is indicated for 1 pcs
Preț fără TVA: 355,37 RON
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
Stoc Epuizat
Agar-Agar 20g K-132 FC
25.75 RON
The price is indicated for 1 pcs
Agar-Agar 20g K-132 FC
× logo

Abonează-te la newsletter-ul nostru pentru a primi cele mai noi oferte!