Zahar invertit, 3kg 0509 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
Keywords : zahăr invertit IPSA , zahăr invertit 3 kg , zahăr pentru cofetărie , zahăr profesional patiserie , ingredient înghețată , zahăr pentru ganache , anticristalizare , produse HoReCa , GustaPro România
Characteristics:
Net weight: 3 kg
Zahărul invertit IPSA este un ingredient profesional utilizat în cofetărie, patiserie și gelaterie pentru îmbunătățirea texturii și conservarea prospețimii preparatelor. Contribuie la menținerea umidității, reduce tendința de cristalizare a zahărului și ajută produsele să rămână moi pentru mai mult timp.
Are o consistență vâscoasă, se încorporează ușor și susține obținerea unei structuri fine și omogene. Este recomandat pentru producția artizanală și profesională din laboratoare de cofetărie, patiserii și unități HoReCa.
Recomandat pentru înghețată, sorbet, ganache, creme, fondant, glazuri, caramel, bomboane, produse dospite, blaturi și aluaturi de patiserie.
- Consistență: sirop vâscos
- Rol tehnologic: limitează cristalizarea zahărului
- Avantaje: menține umiditatea, moliciunea și prospețimea
- Utilizare: cofetărie, patiserie și gelaterie
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 0509
- Producător: IPSA
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
Review-uri
Similar products
In stock
Matcha organica pentru bauturi si deserturi, 350 g 41233 Sosa
In stock
Foi A4 comestibile subtiri Roz-Piersica 100 buc. 5321132 DER
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina pasta Granito ARGENTO, 12% proteina, 25 kg San Giorgio
In stock
Amestec pentru Crema Pasticcera 150g, Molino Chiavazza
In stock
Piure de fructul pasiunii ambiental, 1 kg Rogelfrut
In stock
Aroma de migdale 0,5 kg Dawn
In stock
Bucati crocante de zmeura, rezistente la umiditate, 400 g 48664 Sosa
In stock
Umplutura cu bucati de fructe de padure 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4882 Ipsa
In stock
Ulei de palmier bifractionat BI-FRA GOLD, 25L 0300 Ipsa
In stock
Crema de ciocolata cu alune praline 20% alune 12kg APM
In stock
Piure de mango Alphonso ambiental, 1 kg Rogelfrut
In stock
Coji cannoli medio 14.5 cm, cutie 10 buc Palermitana
In stock
Piure de piersici albe ambiental indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Amestec pentru Panna Cotta cu topping fructe de padure 100g 4948 Mollino Chiavazza
In stock
Coji de tarta rotunde clasice 100% unt, cutie 200 buc, 2 kg Palermitana
Stoc epuizat
Umplutura termostabila omogena fructe de padure MAESTRO, 6kg, 0618 Ipsa
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina aluaturi dospite Lievitati VERDE, proteina 15%, 25kg San Giorgio
In stock
Coji cannoli max cacao 30 cm, cutie 12 buc, 1.8 kg Palermitana
In stock
Umplutura cu bucati de zmeura 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4889 Ipsa-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Suc de lamaie Primo Fiore ambiental, 1 kg Rogelfrut
In stock
Mango cuburi 10 mm congelat, 2,5 kg Rogelfrut
In stock
Piure de para Williams ambiental indulcit, 1 kg Caraman-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de tarta barcute dulci cu unt Frolla, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
Stoc epuizat
Umplutura de coacaza neagra 50% 6 kg GIL
