Amidon de cartofi 25kg ELT
Keywords : amidon de cartofi 25 kg , amidon cartofi ELT , amidon alimentar profesional , agent de îngroșare , amidon pentru creme , amidon pentru sosuri , amidon patiserie , ingrediente brutărie , amidon HoReCa , GustaPro România
Characteristics:
Net weight: 25 kg
Amidonul de cartofi ELT, 25 kg este un ingredient profesional sub formă de pudră fină, utilizat ca agent de îngroșare, legare și stabilizare în cofetărie, patiserie, brutărie, gastronomie și producție alimentară.
Are un gust neutru și o bună capacitate de absorbție a lichidelor, ceea ce permite utilizarea sa fără a modifica semnificativ aroma preparatului final. Prin încălzire în prezența lichidului, contribuie la obținerea unei consistențe uniforme, fine și stabile.
În cofetărie și patiserie, amidonul de cartofi poate fi utilizat pentru creme, budinci, umpluturi, glazuri, blaturi, biscuiți și aluaturi. În gastronomie este potrivit pentru îngroșarea sosurilor, supelor, piureurilor și compozițiilor culinare. De asemenea, poate contribui la obținerea unor produse de panificație cu textură mai fragedă și mai aerată.
Ambalajul profesional de 25 kg este recomandat laboratoarelor de cofetărie și patiserie, brutăriilor, restaurantelor, serviciilor de catering și unităților de producție alimentară cu volum ridicat de lucru.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: amidon alimentar din cartofi
- Aspect: pudră fină
- Culoare: albă
- Gust și miros: neutre
- Funcții tehnologice: îngroșare, legare și stabilizare
- Utilizare: în preparate reci sau încălzite, conform rețetei
- Aplicații: creme, budinci, sosuri, supe, umpluturi, glazuri, aluaturi și produse de brutărie
- Ambalaj: sac profesional
- Greutate netă: 25 kg
- Brand: ELT
Amidonul de cartofi ELT este recomandat profesioniștilor care urmăresc obținerea unei texturi uniforme, a unei bune legări a compozițiilor și a unor rezultate constante în producție.
Comandă amidonul de cartofi ELT, 25 kg, de la GustaPro România, furnizor de ingrediente și soluții profesionale pentru cofetărie, patiserie, brutărie, gastronomie și HoReCa.
Review-uri
Similar products
In stock
Mango cuburi 10 mm congelat, 2,5 kg Rogelfrut
In stock
Coji cannoli micro cacao 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
Stoc epuizat
Amestec pentru paine fara gluten 500g, Molino Chiavazza
In stock
STICKAWAY Ciocolata alba cu spirulina 1,2kg 222130 LGL
In stock
Faina pentru aluaturi cu maia, proteina 15%, 1kg Molino Dallagiovanna
Stoc epuizat
Coji de tarta FROLLA artizanale mari D 95 MM 65 BUC_ 19 ORMA
In stock
Coji cannoli max glazurate 30 cm, cutie 12 buc, 1.8 kg Palermitana
In stock
Glazura MIRROR EFFECT Mango 342230 LGL
In stock
Umplutura cu bucati de fructe de padure 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4882 Ipsa
Stoc epuizat
Crema termostabila de cacao si alune 13% HALTA CUOR DI NOCCIOLA, 3kg, 6901 Ipsa
In stock
Faina din grau pentru patiserie 5kg, Molino Chiavazza
In stock
Glazura neutra tip gel NOVAGEL, 6kg, 4304 Ipsa
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Pasta aromatizanta fistic HALTA, 1,2kg, 5830 Ipsa
Stoc epuizat
Pastai de Vanilie 13-15 cm, 250g 70015D DALIANO
In stock
Crema de cacao si alune CIOCCOLOSA GOLD, 6kg, 6943 Ipsa
Stoc epuizat
Piure de fructe rosii congelat indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Foaie de napolitana galbena A4, 0,3mm, 1 buc 5321131 Decora
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Umplutura de Cacao-Alune 13% 10kg 1230-005 OVK
In stock
Topping cu gust de Ciocolata neagra, 200g RL072 Toschi
