-product_thumb.jpg)
Faina foietaj si croissante Speciale ARANCIO, proteina 13%, 25 kg San Giorgio
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : făină Speciale Arancio , San Giorgio 25 kg , făină foietaj , făină croissante , proteină 13% , W300 , făină 00 , pasta sfoglia , produse laminate , făină patiserie , croissant , cofetărie , brutărie , făină profesională , HoReCa
Characteristics:
Net weight: 25 kg
Făina 00 Speciale ARANCIO San Giorgio, 25 kg este o făină profesională din grâu moale, concepută pentru foietaj și produse laminate, unde sunt importante elasticitatea, extensibilitatea și dezvoltarea uniformă în timpul coacerii. Are 13% proteine și o forță de W 300, oferind un echilibru bun între rezistența și lucrabilitatea aluatului.
Este recomandată pentru pasta sfoglia, croissante, produse laminate și alte preparate de patiserie, ajutând la obținerea unor straturi bine definite și a unui produs finit cu dezvoltare bună. Producătorul o descrie ca o făină constantă și echilibrată, cu lucrabilitate și extensibilitate potrivite pentru foietaj.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: făină profesională din grâu moale;
- Tip făină: 00;
- Gamă: Speciale;
- Culoare sac: portocaliu / Arancio;
- Proteină: 13%;
- Forță: W 300;
- Greutate: 25 kg;
- Utilizare principală: foietaj și produse laminate;
- Recomandată pentru: foietaj, croissante și produse de patiserie laminate;
- Caracteristici aluat: bună lucrabilitate și extensibilitate;
- Avantaje: dezvoltare uniformă și structură potrivită produselor laminate;
- Destinație: cofetărie, patiserie, brutărie și HoReCa;
- Producător: Mulini San Giorgio;
- Origine: Italia
Review-uri
Similar products
In stock
Ulei de palmier bifractionat BI-FRA GOLD, 25L 0300 Ipsa
In stock
Drojdie Pakmaya instant 10kg (0.5kg) PAKM
In stock
Pectina pentru glazuri Nappage X58, 500 g 48675 Sosa
In stock
Umplutura de Cacao-Alune 5% 10kg 1230-002 OVK
In stock
Crema termostabila de cacao ESSENZA PIU, 13kg, 6938 Ipsa
Stoc epuizat
Coji cannoli micro fistic 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
In stock
Crema ciocolata cu fistic COVERCIOCK PISTACHIO, 6kg, 6954 Ipsa
In stock
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
In stock
Crema pasta concentrata SPEKULOOS, 3kg 6944 Ipsa
In stock
Pasta de zahar Albastru Deschis fara E171, 250g, 0310214 DER
In stock
Baza congelata smoothie Sunny (ananas, banana, mango, papaya) 150 g Rogelfrut
Stoc epuizat
Faina din grau Manitoba 25kg, Molino Chiavazza
In stock
Faina universala, 12,5% proteina, 1 kg Molino Dallagiovanna
In stock
Piure de para Williams ambiental indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Foaie de napolitana verde A4, 0,3mm, 1 buc 5321135 Decora
In stock
Zahar efervescent cu ciocolata, 900 g 49572 Sosa
In stock
Coji cannoli medio cacao 14.5 cm, cutie 10 buc Palermitana-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Piure de piersici albe congelat indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Drojdie INSTANT PAKMAYA GOLD 500gr PAKM
In stock
Pudra de iaurt Mediterranean Yopols, 800 g 49568 Sosa
Stoc epuizat
Umplutura termostabila Pralin Cacao-Alune 10kg 1230-006 OVK
In stock
Umplutura cu bucati de cirese 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4883 Ipsa
In stock
Crema de alune si cacao cu bomboane efervescente, 1 kg APM
In stock
Faina din grau Tip 0 Manitoba rossa 1kg, Molino Chiavazza
