-product_thumb.jpg)
Faina foietaj si croissante Speciale ARANCIO, proteina 13%, 25 kg San Giorgio
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : făină Speciale Arancio , San Giorgio 25 kg , făină foietaj , făină croissante , proteină 13% , W300 , făină 00 , pasta sfoglia , produse laminate , făină patiserie , croissant , cofetărie , brutărie , făină profesională , HoReCa
Characteristics:
Net weight: 25 kg
Făina 00 Speciale ARANCIO San Giorgio, 25 kg este o făină profesională din grâu moale, concepută pentru foietaj și produse laminate, unde sunt importante elasticitatea, extensibilitatea și dezvoltarea uniformă în timpul coacerii. Are 13% proteine și o forță de W 300, oferind un echilibru bun între rezistența și lucrabilitatea aluatului.
Este recomandată pentru pasta sfoglia, croissante, produse laminate și alte preparate de patiserie, ajutând la obținerea unor straturi bine definite și a unui produs finit cu dezvoltare bună. Producătorul o descrie ca o făină constantă și echilibrată, cu lucrabilitate și extensibilitate potrivite pentru foietaj.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: făină profesională din grâu moale;
- Tip făină: 00;
- Gamă: Speciale;
- Culoare sac: portocaliu / Arancio;
- Proteină: 13%;
- Forță: W 300;
- Greutate: 25 kg;
- Utilizare principală: foietaj și produse laminate;
- Recomandată pentru: foietaj, croissante și produse de patiserie laminate;
- Caracteristici aluat: bună lucrabilitate și extensibilitate;
- Avantaje: dezvoltare uniformă și structură potrivită produselor laminate;
- Destinație: cofetărie, patiserie, brutărie și HoReCa;
- Producător: Mulini San Giorgio;
- Origine: Italia
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
