Glazura oglinda fistic, 3kg 6711 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Keywords : glazură oglindă fistic , COVERGLASS Pistachio IPSA , glazură fistic 3 kg , glazură pentru tort , glazură pentru mousse , glazură entremet , mirror glaze fistic , glazură profesională , IPSA 6711 , ingrediente cofetărie
Characteristics:
Net weight: 3 kg
COVERGLASS Fistic IPSA 6711 este o glazură oglindă profesională cu aromă de fistic, concepută pentru finisarea torturilor moderne, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monoporțiilor. Oferă luciu intens, culoare verde uniformă și acoperire omogenă, inclusiv pe marginile desertului.
Textura fluidă și aderentă permite realizarea unui strat neted, elegant și stabil. Glazura își menține strălucirea până la −18°C, fiind potrivită pentru deserturi congelate sau păstrate la temperaturi negative.
Mod de utilizare: se amestecă până devine fluidă. Dacă este necesar, se încălzește la microunde sau la bain-marie până la maximum 32–34°C. Se toarnă peste desertul congelat, iar excesul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul glazurat se păstrează 10 minute la −18°C.
Caracteristici tehnice:
- Aromă: fistic
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Aplicare: pe desert congelat
- Stabilizare: 10 minute la −18°C
- Rezistență: își păstrează luciul până la −18°C
- Aplicații: torturi, mousse-uri, bavareze, entremeturi și monoporții
- Termen de valabilitate: 365 de zile
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6711
- Producător: IPSA
Review-uri
Similar products
In stock
Coji cannoli medio fistic 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
Stoc epuizat
Pasta Aromatizare Concentrata Lamaie 100 gr 2100055 DER
In stock
Aroma concentrata de mandarina, 100 gr. 2100056 Decora
Stoc epuizat
Cannoli SFOGLIA MIGNON 3020 108 BUC ORMA TVA 9%
In stock
Fruit cube gelato Rodie 1,55KG 345130 LGL
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina aluaturi dospite Lievitati VERDE, proteina 15%, 25kg San Giorgio
Stoc epuizat
Crema gust intens cacao 6.5kg MIDNIGHT DARK
In stock
Coulis de fructe de padure congelat, 250 g Rogelfrut
In stock
Piure de mango Alphonso ambiental, 3,1 kg Rogelfrut
Stoc epuizat
Umplutura termostabila omogena visina MAESTRO, 6kg, 0604 Ipsa
In stock
Coji cannoli micro glazurate 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
In stock
Faina din grau tanar Tip 00 Dulci 1kg, Molino Chiavazza
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Umplutura termostabila de caise 35% CREMOSA, 6kg, 0687 Ipsa
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de cannoli dulci Mignon, lungime 70 mm, cutie 2.5 kg, Orma
Stoc epuizat
Coji de tarta patrate MIGNON 168 BUC ORMA
In stock
Crema de cacao QUESTASI Dark, 13kg 6975 Ipsa
In stock
Coji de tarta rotunde sarate Brisee Mignon, Ø 44 mm, cutie 250 buc, Orma
Stoc epuizat
Crema gust zmeura pu WAFFLE & PANCAKE 10kg 1150-004 OVK
Stoc epuizat
Solutie pentru foi de napolitane 60ml WAFER PAPER SOFTENER F-021 FC
In stock
Amestec pentru Panna Cotta 500g 4950H Mollino Chiavazza
In stock
Pasta aromatizanta lamaie HALTA, 1,2kg, 5843 Ipsa
In stock
Crema de fistic 15% CIOCCOLOSA PISTACCHIO, 5kg, 6937 Ipsa
