Crema de cacao QUESTASI Dark, 13kg 6975 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Același produs, altă cantitate
IPSA · cremă de cacao Questasi Dark
Economie pe aceeași cantitate față de 13 kg. Prețuri cu TVA.
Keywords : cremă cacao Questasi Dark , cremă cacao 13 kg , IPSA 6975 , cremă termostabilă , umplutură croissante , cremă pentru patiserie , cremă pentru copt , umplutură cacao profesională , ingrediente HoReCa , GustaPro România
Characteristics:
Net weight: 13 kg
Crema de cacao QUESTASI Dark IPSA, 13 kg este o umplutură profesională gata de utilizare, cu gust intens de cacao, textură fină și structură stabilă. Este concepută pentru aplicații de cofetărie și patiserie realizate atât la rece, cât și înainte de coacere.
Formula termostabilă permite utilizarea cremei ca umplutură pentru produse coapte la temperaturi de până la 180°C, menținându-și consistența și contribuind la limitarea scurgerii în timpul procesului termic. Produsul poate fi folosit și după coacere, pentru umplerea și finisarea deserturilor.
QUESTASI Dark are o textură netedă, cremoasă și ușor de prelucrat, inclusiv la temperaturi mai scăzute. Consistența sa facilitează dozarea, întinderea și injectarea uniformă, contribuind la standardizarea producției în laboratoarele profesionale.
Crema este recomandată pentru croissante, cornuri, brioșe, gogoși, foietaje, rulouri, tarte, biscuiți, produse dospite, torturi moderne și deserturi de vitrină. Poate fi utilizată ca umplutură, strat intermediar sau componentă pentru diferite preparate de cofetărie.
Ambalajul profesional de 13 kg este potrivit pentru cofetării, patiserii, brutării, hoteluri, restaurante și unități HoReCa cu volum ridicat de producție.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: cremă profesională de cacao
- Variantă: Dark
- Textură: fină, netedă și cremoasă
- Profil gustativ: intens, cu note pronunțate de cacao
- Utilizare: la rece sau înainte de coacere
- Termostabilitate: până la aproximativ 180°C
- Stabilitate: potrivită pentru coacere și congelare
- Mod de utilizare: produs gata de folosit
- Aplicații: croissante, cornuri, gogoși, foietaje, tarte, produse dospite, torturi și deserturi
- Termen de valabilitate: până la 365 de zile, în condițiile recomandate
- Păstrare: în loc răcoros și uscat
- Greutate netă: 13 kg
- Cod produs: 6975
- Brand: IPSA
Crema QUESTASI Dark IPSA este recomandată profesioniștilor care caută o umplutură cu gust intens de cacao, prelucrare ușoară și stabilitate bună în aplicații reci sau coapte.
Comandă crema de cacao QUESTASI Dark, 13 kg, de la GustaPro România, furnizor de ingrediente și soluții profesionale pentru cofetărie, patiserie, brutărie și HoReCa.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de cannoli dulci Mignon, lungime 70 mm, cutie 2.5 kg, Orma
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Sos barista cu gust de ciocolata alba, 500g LP54 Toschi
In stock
Pasta de zahar Albastru Deschis fara E171, 250g, 0310214 DER-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Piure de piersici albe congelat indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Crema gust ciocolata cu lapte pu WAFFLE & PANCAKE 10kg 1150-001 OVK
In stock
Zahar decorativ rezistent la umiditate BIANCODECO, 10kg, 12001 Ipsa
In stock
Coaja de lamaie congelata, 3 kg Rogelfrut
Stoc epuizat
Extract natural de vanilie BOURBON MADAGASCAR 9450100 DER
In stock
Piure de mango Alphonso ambiental, 1 kg Rogelfrut-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Faina pizza Napoli AZZURRO, proteina 12%, 25 kg San Giorgio
In stock
Coji de tarta patrate dulci Frolla Mignon, 35x35 mm, cutie 168 buc, Orma
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Piure de lamaie Primo Fiore congelat, 500 g Rogelfrut
In stock
Crema de alune si cacao cu bomboane efervescente, 1 kg APM
In stock
Topping cu gust de Ciocolata neagra, 200g RL072 Toschi
In stock
Amestec pentru pannacotta cu caramel 90g, Molino Chiavazza
