Umplutura termostabila omogena prune MAESTRO, 15kg, 0625 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : umplutură termostabilă prune , PASSATE DEL MAESTRO IPSA , umplutură prune 15 kg , umplutură pentru croissante , umplutură patiserie , gem termostabil prune , umplutură omogenă , IPSA 0625 , ingrediente cofetărie
Characteristics:
Net weight: 15 kg
PASSATE DEL MAESTRO Prune IPSA 0625 este o umplutură profesională omogenă și termostabilă, destinată produselor de cofetărie și patiserie coapte. Oferă gust autentic de prune, culoare intensă și o structură echilibrată, cu rezultate constante în producție.
Rezistă la coacere până la 220°C și la congelare, fără să își piardă stabilitatea. Formula fără sinereză nu elimină lichid în aluat, contribuind la păstrarea texturii produsului finit. Comportamentul tixotropic facilitează dozarea și întinderea, iar după coacere umplutura rămâne moale, omogenă și lucioasă.
Recomandată pentru croissante, foietaje, plăcinte, tarte, produse dospite, biscuiți umpluți, creme și toppinguri.
- Aromă: prune
- Textură: fină și omogenă
- Termostabilitate: până la 220°C
- Rezistență: coacere și congelare
- Sinereză: nu elimină lichid
- Comportament: tixotropic
- Valabilitate: 365 zile
- Ambalaj: 15 kg
- Cod produs: 0625
- Producător: IPSA
Review-uri
Similar products
In stock
Crema ciocolata alba COVERCIOCK WHITE, 6kg, 6955 Ipsa
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Ulei rafinat de floarea-soarelui Spornic Bun la Toate 2L Prutul
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de tarta barcute dulci cu cacao, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
In stock
Piure de para Williams ambiental indulcit, 1 kg Caraman
In stock
Amestec pentru Crema Pasticcera 150g, Molino Chiavazza
In stock
Pasta aromatizanta fistic HALTA, 1,2kg, 5830 Ipsa
In stock
Sirop cocktail Fructul pasiunii ZERO+, 560ml ZT31 Toschi
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coulis de mango si fructul pasiunii congelat, 250 g Rogelfrut
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Piure de mango Alphonso ambiental, 1 kg Rogelfrut
In stock
Zahar efervescent cu ciocolata, 900 g 49572 Sosa
Stoc epuizat
Marmelada cu aroma de visine 14 kg GIL
In stock
Umplutura cu bucati de ananas70% FARCIPLUS, 3kg, 4888 Ipsa
In stock
Pasta aromatizanta vanilie HALTA, 1,2kg, 5815 Ipsa
In stock
Bucati crocante de fructul pasiunii, rezistente la umiditate, 400 g 48677 Sosa
In stock
Sirop cocktail Capsuni roz – compatibil cu lapte, 1L P35 Toschi
Stoc epuizat
Solutie pentru foi de napolitane 60ml WAFER PAPER SOFTENER F-021 FC
In stock
Coji de tarta rotunde fistic 100% unt, cutie 200 buc, 2 kg Palermitana
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Piure de piersici albe congelat indulcit, 1 kg Caraman
