Umplutura termostabila omogena fructe de padure MAESTRO, 6kg, 0618 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : umplutură termostabilă fructe de pădure , PASSATE DEL MAESTRO IPSA , umplutură fructe de pădure 6 kg , umplutură croissante , umplutură patiserie , cremă fructe de pădure , IPSA 0618 , ingrediente cofetărie
Greutate netă: 6 kg
Umplutura termostabilă omogenă cu fructe de pădure PASSATE DEL MAESTRO IPSA este un semipreparat profesional destinat produselor de cofetărie și patiserie. Conține 12% piure de fructe de pădure – căpșuni, coacăze, afine și zmeură – și oferă un gust fructat intens, culoare atractivă și rezultate constante.
Formula este rezistentă la coacere până la 220°C și la congelare, păstrându-și consistența în timpul procesării. Datorită structurii tixotropice și proprietății fără sinereză, umplutura nu elimină lichid și nu umezește aluatul. După coacere, suprafața rămâne moale și lucioasă.
Recomandată pentru croissante, foietaje, tarte, plăcinte, produse dospite, biscuiți umpluți, creme și toppinguri.
-
Conținut de fruct: 12%
-
Fructe utilizate: căpșuni, coacăze, afine și zmeură
-
Textură: fină și omogenă
-
Termostabilitate: până la 220°C
-
Rezistență: coacere și congelare
-
Sinereză: nu elimină lichid
-
Comportament: tixotropic
-
Suprafață după coacere: moale și lucioasă
-
Valabilitate: 365 zile
-
Ambalaj: 6 kg
-
Cod produs: 0618
-
Producător: IPSA
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
