Supliment Enzimatic PROSPERO 10 kg PAKM
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : supliment enzimatic , prospero , supliment panificatie , produs panificatie , pakmaya , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Net weight: 10 kg
Ameliorator enzimatic multifuncțional destinat panificației profesionale, formulat pentru a îmbunătăți structura, stabilitatea și randamentul aluatului. Asigură volum crescut, miez elastic și prospețime extinsă până la 5 zile în cazul produselor ambalate. Ideal pentru pâine albă, semialbă și specialități de panificație.
Detalii tehnice:
-
Dozaj recomandat: 0,5% din totalul făinii
-
Ambalaj: sac 10 kg
-
Tip produs: ameliorator enzimatic universal pentru panificație
-
Miez elastic și uniform | Volum foarte bun | Toleranță crescută la dospire
-
Prelungirea prospețimii pâinii ambalate până la 5 zile
-
Potrivit pentru utilizare artizanală și industrială
Beneficii principale:
-
Scurtează procesul tehnologic de fabricație
-
Îmbunătățește prelucrabilitatea și maleabilitatea aluatului
-
Crește randamentul și reduce pierderile
-
Fără rebuturi | Consumul optimizat de timp și energie
-
Performanță constantă indiferent de condițiile de lucru
Mod de utilizare:
Se încorporează în făină în proporție de 0,5% (echivalent 5 g/kg făină), direct în timpul fazei de amestec. Compatibil cu toate rețetele de panificație.
Mod de păstrare:
A se păstra la loc uscat, ferit de căldură și umezeală. A nu se expune la lumină directă. A se închide bine după fiecare utilizare.
Review-uri
Similar products
In stock
Glazura neutra tip gel NOVAGEL, 6kg, 4304 Ipsa
In stock
Drojdie INSTANT PAKMAYA GOLD 500gr PAKM
In stock
Pasta aromatizanta crema zabaione HALTA, 1kg 5825 Ipsa-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de tarta barcute sarate Brise, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
Stoc epuizat
Umplutura termostabila omogena capsuni MAESTRO, 6kg, 0628 Ipsa
In stock
Coji cannoli medio fistic 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
In stock
Amestec pentru pannacotta cu caramel 90g, Molino Chiavazza
In stock
Topping cu gust de fructe Tropicale, 200g RL095 Toschi
In stock
Pasta aromatizanta fistic HALTA, 1,2kg, 5830 Ipsa
In stock
Pudra de iaurt Mediterranean Yopols, 800 g 49568 Sosa
In stock
Agent vegan de aerare si stabilizator PotatoWhip 300g 44180 SOSA
In stock
Topping cu gust de Ciocolata ZERO, 200g ZRL088 Toschi
In stock
Crema de ciocolata cu alune praline 20% alune 12kg APM
In stock
STICKAWAY Ciocolata alba cu spirulina 1,2kg 222130 LGL
In stock
Sirop cocktail Capsuni roz – compatibil cu lapte, 1L P35 Toschi
In stock
Pectina pentru glazuri Nappage X58, 500 g 48675 Sosa-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de tarta rotunde dulci Mignon, Ø 44 mm, cutie 250 buc, Orma
In stock
Amestec pentru Panna Cotta cu topping fructe de padure 100g 4948 Mollino Chiavazza
In stock
Bucati crocante de fructul pasiunii, rezistente la umiditate, 400 g 48677 Sosa
