-product_thumb.jpg)
Albus de ou pudra 500g Gusta Pro
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : albuș de ou pudră , albuș deshidratat 500 g , albuș pentru bezele , albuș pentru macarons , pudră de albuș profesională , royal icing , ingrediente cofetărie , produse patiserie , GustaPro România
Caracteristici:
Greutate netă: 0.5 kg
Albușul de ou pudră GustaPro, 500 g este un ingredient profesional obținut prin deshidratarea albușului de ou, recomandat pentru cofetărie, patiserie, brutărie și producție alimentară. Produsul oferă dozare precisă, stabilitate bună și utilizare eficientă, fiind o alternativă practică la albușul lichid.
Forma pudră permite păstrarea și manipularea ușoară, reducând pierderile și contribuind la standardizarea rețetelor. După rehidratare, albușul poate fi utilizat în numeroase preparate care necesită aerare, legare sau stabilizare.
Este potrivit pentru bezele, macarons, royal icing, mousse-uri, marshmallow, glazuri, blaturi, biscuiți, creme și decoruri din zahăr. În funcție de rețetă, poate fi hidratat înainte de utilizare sau adăugat direct în compoziție.
Ambalajul de 500 g este recomandat laboratoarelor de cofetărie și patiserie, brutăriilor, restaurantelor și unităților HoReCa care urmăresc rezultate constante și o gestionare eficientă a ingredientelor.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: albuș de ou deshidratat, sub formă de pudră
- Textură: fină și omogenă
- Culoare: alb-crem
- Utilizare: rehidratare sau încorporare directă, conform rețetei
- Funcții tehnologice: aerare, legare și stabilizare
- Aplicații: bezele, macarons, royal icing, mousse-uri, glazuri, creme și produse de patiserie
- Greutate netă: 500 g
- Brand: GustaPro
Albușul de ou pudră GustaPro este recomandat profesioniștilor care doresc dozare precisă, termen de păstrare mai bun și rezultate constante în preparatele de cofetărie și patiserie.
Comandă albușul de ou pudră, 500 g, de la GustaPro România, furnizor de ingrediente și soluții profesionale pentru cofetărie, patiserie, brutărie și HoReCa.
Imaginea are caracter informativ. Ambalajul și aspectul produsului original pot fi diferite.
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Piure de coacaze negre ambiental indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Crema instant de vanilie CREMDOR +C, 10kg, 2063 Ipsa
În stoc
Umplutura termostabila de caise 35% CREMOSA, 6kg, 0687 Ipsa
În stoc
Vizyon - pasta de zahar alba, galeata 6kg
Stoc epuizat
Umplutura termostabila Pralin Cacao-Alune 10kg 1230-006 OVK
În stoc
Foi din vafa colorate set: 10 buc (roz, galben, roz piersică, albastru, verde) 0321130 11 Decora-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Faina panettone Milano GIALLO, proteina 16%, 25 kg San Giorgio
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de tarta barcute dulci cu cacao, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Umplutura cu bucati de cirese negre 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4884 Ipsa
În stoc
Faina pentru patiserie, proteina 11%, 1kg Molino Dallagiovanna
În stoc
Bucati crocante de zmeura, rezistente la umiditate, 400 g 48664 Sosa-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Semola grau dur Extra S2 BEIGE, proteina 13%, 25kg San Giorgio
În stoc
Coaja de lamaie congelata, 3 kg Rogelfrut
În stoc
Sos barista cu gust de ciocolata alba, 500g LP54 Toschi
Stoc epuizat
Solutie pentru foi de napolitane 60ml WAFER PAPER SOFTENER F-021 FC
În stoc
Baza congelata smoothie Exotic (ananas, banana, cocos) 150 g Rogelfrut-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Crema gust ciocolata cu lapte pu WAFFLE & PANCAKE 10kg 1150-001 OVK
Stoc epuizat
Umplutura de fructe de padure 50% 6 kg GIL
