Pasta Gelato Mar Verde 3,5KG 321805 LGL

Greutate: 3.5 kg.

Este o gamă de paste concentrate care trebuie adăugate la baza dvs.

Leagel folosește un nou proces de lucru modern pentru a nu schimba prospețimea, autenticitatea și gustul fructelor așa cum sunt proaspăt culese. Calitate și prospețime în numele Naturii!

Poate fi combinat cu Lea Fin, un emulgator pentru toate tipurile de înghețată, în special fructe; face înghețata mai cremoasă, ușor de utilizat și împiedică întărirea acesteia. În patiserie se recomandă în producția de semifreddo, burete și produse dospite.
Pastele crema se adaugă la baza de lapte, înainte de congelare, pentru a da aromă înghețatei. Utilizate cu o doză variabilă bazată pe consistența și intensitatea gustului pe care doriți să o dați înghețatei, acestea sunt produse cu materii prime de înaltă calitate și disponibile atât în ​​arome clasice și tradiționale, cât și în cele mai inovatoare și de designer. Unele sunt, de asemenea, disponibile în truse practice însoțite de material publicitar.
Preparare pastă cu aromă de mere verzi; ideal pentru înghețată și patiserie artizanală.
Ingrediente: sirop de glucoză, suc de mere 35%, zahăr; acidifiant: acid citric; arome; îngroșător: pectină.
Dozare: g 80 pastă de mere verzi pe litru de bază stabilizată.