Agent de aerare si stabilizator pentru preparate calde Proespuma Hot, 500 g 48658 Sosa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : Proespuma Hot Sosa , agent de aerare , stabilizator spume calde , emulsionant alimentar , spuma calda cu sifon , espuma calda , Sosa 48658 , texturizant gastronomie , Proespuma Hot 500 g , GustaPro
Caracteristici:
Greutate netă: 0.5 kg
Proespuma Hot Sosa este un agent de aerare, emulsionare și stabilizare pentru spume calde, conceput pentru utilizarea cu sifonul. Ajută la obținerea unei texturi aerate și uniforme, menținând stabilitatea spumei în timpul servirii.
Se poate încorpora în preparate lichide sau semilichide, pentru realizarea spumelor care completează preparatele sărate și deserturile. Ambalajul de 500 g este potrivit pentru bucătării profesionale și laboratoare de cofetărie.
Mod de utilizare: dizolvă produsul la cald, cu agitare energică, până la omogenizare. Menține preparatul între 50 și 70°C și utilizează un sifon adecvat preparatelor calde. Dozajul indicat în catalogul Food Service Sosa este de 50–100 g/kg.
-
Brand: Sosa
-
Denumire: Proespuma Hot
-
Cod produs: 48658
-
Cantitate netă: 500 g
-
Formă: pudră
-
Funcții: aerare, emulsionare și stabilizare
-
Aplicație: spume calde cu sifon
-
Temperatură de lucru: 50–70°C
-
Ingrediente: albumină (ou), amidon modificat din porumb (E1422), maltodextrină, fibre de citrice, gumă guar (E412), gumă xantan (E415), gumă de roșcove (E410)
-
Alergen: ou
Descoperă Proespuma Hot Sosa pe GustaPro pentru spume calde cu o textură aerată și stabilă.
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Glazura oglinda fructe de padure, 3kg 6706 Ipsa
În stoc
Amestec pentru Panna Cotta 500g 4950H Mollino Chiavazza
În stoc
Crema gust ciocolata cu lapte pu WAFFLE & PANCAKE 10kg 1150-001 OVK-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Pasta aromatizanta portocala HALTA, 1,2kg, 5841 Ipsa
În stoc
Coji cannoli micro cacao 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
În stoc
Umplutura de Cacao-Alune 13% 10kg 1230-005 OVK
În stoc
Faina pentru pizza soffice 25kg, Molino Chiavazza
Stoc epuizat
Premix paine cu faina integrala si fulgi de cartofi 15kg PAKM
În stoc
Crema de ciocolata cu lapte si alune CIOCCOLOSA BUENA, 6kg, 6941 Ipsa
În stoc
Aroma-Sirop de vanilie fara alcool 250 ml 2201021 DER
În stoc
Coji de tarta rotunde cacao 100% unt, cutie 200 buc, 2 kg Palermitana
În stoc
Topping cu gust de Ciocolata cu lapte, 900g L103 Toschi
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Umplutura termostabila de caise 35% CREMOSA, 6kg, 0687 Ipsa
În stoc
Coji cannoli medio 14.5 cm, cutie 10 buc Palermitana
În stoc
Foi din vafa colorate set: 10 buc (roz, galben, roz piersică, albastru, verde) 0321130 11 Decora-product_thumb.jpg.webp)
