Agent de aerare si stabilizator pentru preparate calde Proespuma Hot, 500 g 48658 Sosa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : Proespuma Hot Sosa , agent de aerare , stabilizator spume calde , emulsionant alimentar , spuma calda cu sifon , espuma calda , Sosa 48658 , texturizant gastronomie , Proespuma Hot 500 g , GustaPro
Greutate netă: 0.5 kg
Proespuma Hot Sosa este un agent de aerare, emulsionare și stabilizare pentru spume calde, conceput pentru utilizarea cu sifonul. Ajută la obținerea unei texturi aerate și uniforme, menținând stabilitatea spumei în timpul servirii.
Se poate încorpora în preparate lichide sau semilichide, pentru realizarea spumelor care completează preparatele sărate și deserturile. Ambalajul de 500 g este potrivit pentru bucătării profesionale și laboratoare de cofetărie.
Mod de utilizare: dizolvă produsul la cald, cu agitare energică, până la omogenizare. Menține preparatul între 50 și 70°C și utilizează un sifon adecvat preparatelor calde. Dozajul indicat în catalogul Food Service Sosa este de 50–100 g/kg.
-
Brand: Sosa
-
Denumire: Proespuma Hot
-
Cod produs: 48658
-
Cantitate netă: 500 g
-
Formă: pudră
-
Funcții: aerare, emulsionare și stabilizare
-
Aplicație: spume calde cu sifon
-
Temperatură de lucru: 50–70°C
-
Ingrediente: albumină (ou), amidon modificat din porumb (E1422), maltodextrină, fibre de citrice, gumă guar (E412), gumă xantan (E415), gumă de roșcove (E410)
-
Alergen: ou
Descoperă Proespuma Hot Sosa pe GustaPro pentru spume calde cu o textură aerată și stabilă.
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
