Ameliorator EKA 1000 PAKM
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : ameliorator eka 1000 , ameliorator faina , pakmaya , produse pakmaya , aditiv faina , aditiv alimentar , produse patiserie , produse cofetarie , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Caracteristici:
Greutate netă: 10 kg
Ameliorator de panificație cu formulă complexă, destinat corectării făinurilor.
Conține emulgatori care îmbunătățesc caracteristicile aluatului (prelucrabilitatea aluatului, toleranța la dospire, retenția gazelor de dioxid de carbon, expansiunea produselor în prima etapă a coacerii) și caracteristicile produselor finite (volum specific, porozitatea miezului, culoarea cojii).
Beneficii:
-
Scurtarea procesului de fabricație al produselor de panificație;
-
Îmbunătățirea prelucrabilității aluatului;
-
Îmbunătățirea toleranței la dospire;
-
Randament ridicat;
-
Fără rebuturi: consum redus de timp și energie.
✅ Mod de utilizare: dozaj recomandat 0,2 – 0,5%, în funcție de tipul făinii și procesul tehnologic.
✅ Recomandat pentru utilizare în: brutării, patiserii și cofetării.
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Pudra absorbanta de grasimi Maltosec, 500 g 48683 Sosa
În stoc
Pectina pentru glazuri Nappage X58, 500 g 48675 Sosa
În stoc
Coji cannoli mignon cacao 8.5 cm, cutie 15 buc Palermitana
În stoc
Cirese negre amarena in sirop 18/20mm, 3,2kg, 6218 Ipsa
În stoc
Agent vegan de aerare si stabilizator PotatoWhip 300g 44180 SOSA
Stoc epuizat
Pasta Aromatizare Concentrata Lamaie 100 gr 2100055 DER-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de tarta rotunde dulci cu unt Frolla Mignon, Ø 44 mm, cutie 250 buc, Orma
În stoc
Coji cannoli medio 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
Stoc epuizat
Coji cannoli micro fistic 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de tarta rotunde cacao 100% unt, cutie 200 buc, 2 kg Palermitana
În stoc
Matcha organica pentru bauturi si deserturi, 350 g 41233 Sosa
Stoc epuizat
Marmelada cu aroma de caise 14 kg GIL
În stoc
Coji cannoli micro cacao 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Semola grau dur Extra S2 BEIGE, proteina 13%, 25kg San Giorgio-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Umplutura Pralin Fistic 10% 10kg 1230-008 OVK
În stoc
Baza congelata smoothie Adventurous (capsuni, zmeura, mure) 150 g Rogelfrut
În stoc
Extract natural de vanilie BOURBON MADAGASCAR 9450100 DER
În stoc
Sirop cocktail Capsuni roz – compatibil cu lapte, 1L P35 Toschi
În stoc
Topping cu gust de Ciocolata neagra, 200g RL072 Toschi
În stoc
Glazura gogosi SOUPLESSE CARAMEL 3 kg RS
În stoc
Amestec pentru briose si biscuiti 370g, Molino Chiavazza
Stoc epuizat
Umplutura termostabila omogena capsuni MAESTRO, 6kg, 0628 Ipsa
În stoc
Supliment Enzimatic PROSPERO 10 kg PAKM
În stoc
Crema de ciocolata cu alune praline 9% alune 10kg APM
