Bine ai venit pe gustapro.ro! Descoperă ingrediente și ustensile care fac din gătitul dulce - o bucurie. Ne găsești la Otopeni, Str. Calea Bucureștilor 16. ✖
0 0 RON
0
Acasa / Ingrediente cofetărie și patiserie / Lecitina de soia pudra, 400 g 48644 Sosa
Nou
Lecitina de soia pudra, 400 g 48644 Sosa
ID: 731000278

Lecitina de soia pudra, 400 g 48644 Sosa

În stoc
139 RON (pentru 1 cutie - 1 buc)
Preț fără TVA: 114.88 RON

Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită

Acest produs este disponibil in filialele:
Costuri și condiții de livrare

Cuvinte cheie : lecitina de soia pudra , Sosa 48644 , lecitina de soia 400 g , emulsifiant E322 , agent de aerare , spume culinare , emulsifiant pentru inghetata , ingrediente cofetarie , Sosa , GustaPro

Caracteristici:

Greutate netă: 0.4 kg

Lecitina de soia pudră Sosa, 400 g, este un emulsifiant și agent de aerare pentru cofetărie și gastronomie profesională. Ajută la omogenizarea ingredientelor pe bază de apă și grăsimi și permite obținerea unor spume ușoare, cu textură aerată.

Potrivită pentru spume culinare, înghețată, emulsii și preparate cu ciocolată, lecitina contribuie la îmbunătățirea texturii și stabilității compozițiilor. Poate fi utilizată și pentru îmbunătățirea structurii aluaturilor și prăjiturilor.

Mod de utilizare: amestecați în compoziția rece și procesați cu un blender, introducând aer pentru obținerea spumei. Utilizarea în exces poate influența gustul preparatului. Pentru compozițiile cu alcool și anumite infuzii, se recomandă testarea în prealabil.

  • Brand: Sosa Ingredients

  • Cod produs: 48644

  • Cantitate netă: 400 g

  • Formă: pudră

  • Dozaj recomandat: 5–8 g/kg de compoziție

  • Proprietăți: emulsionare și aerare

  • Rezistență la congelare: da

Ingrediente: emulsifiant — lecitină de soia (E322).

Alergeni: conține soia.

Fondat în 1967 în Catalonia, Spania, Sosa Ingredients este un brand premium de ingrediente pentru cofetărie și gastronomie profesională. Cu peste cinci decenii de experiență, îmbină tradiția artizanală cu inovația pentru a susține creativitatea și precizia în bucătărie.

Descoperă la GustaPro lecitina de soia Sosa pentru emulsii omogene și deserturi cu texturi aerate.

Review-uri

Pentru a lasa un review va rugam sa intrati in cont, sau daca nu aveti cont, creati unul nou.
La acest produs nu exista niciun review. Fiti primul care evalueaza produsul!

Produse asemanatoare

Topping cu gust de Fructe de padure, 1kg L110 Toschi

În stoc

Topping cu gust de Fructe de padure, 1kg L110 Toschi
68,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 56,20 lei
Alte ambalaje
Crema gust intens cacao 6.5kg MIDNIGHT DARK

Stoc epuizat

Crema gust intens cacao 6.5kg MIDNIGHT DARK
180,77 lei / 6,5 kg
Fără TVA: 149,37 lei
27,81 lei/kg
Foi din vafa colorate set: 10 buc (roz, galben, roz piersică, albastru, verde) 0321130 11 Decora

În stoc

Foi din vafa colorate set: 10 buc (roz, galben, roz piersică, albastru, verde) 0321130 11 Decora
29,98 lei / 1 set
Fără TVA: 27,01 lei
AROMA GEL LAMAIE TERMOSTABILA 1KG PAKM

În stoc

AROMA GEL LAMAIE TERMOSTABILA 1KG PAKM
28,74 lei / 1 kg
Fără TVA: 23,75 lei
Baza congelata smoothie Romantic (banana, capsuni, piersici) 150 g Rogelfrut

În stoc

Baza congelata smoothie Romantic (banana, capsuni, piersici) 150 g Rogelfrut
16,50 lei / 1 buc.
Fără TVA: 13,64 lei
Gelatina pudra GelGia 20g 4775 Molino Chiavazza

În stoc

Gelatina pudra GelGia 20g 4775 Molino Chiavazza
10,64 lei / 1 buc.
Fără TVA: 8,79 lei
Sirop cocktail Capsuna ZERO+, 560ml ZT04 Toschi

În stoc

Sirop cocktail Capsuna ZERO+, 560ml ZT04 Toschi
35,90 lei / 1 buc.
Fără TVA: 32,34 lei
Baza congelata smoothie Exotic (ananas, banana, cocos) 150 g Rogelfrut

În stoc

Baza congelata smoothie Exotic (ananas, banana, cocos) 150 g Rogelfrut
16,50 lei / 1 buc.
Fără TVA: 14,86 lei
Topping cu gust de Ciocolata, 200g RL088 Toschi

În stoc

Topping cu gust de Ciocolata, 200g RL088 Toschi
24,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 19,83 lei
Alte ambalaje
Foi A4 comestibile subtiri Roz 100 buc. 5321133 DER

În stoc

Foi A4 comestibile subtiri Roz 100 buc. 5321133 DER
2,06 lei / 1 buc.
Fără TVA: 1,86 lei
Spray de luciu 150 ml 9600601 DER

În stoc

Spray de luciu 150 ml 9600601 DER
64,30 lei / 1 buc.
Fără TVA: 53,14 lei
Topping cu gust de Piersica, 1kg L97 Toschi

În stoc

Topping cu gust de Piersica, 1kg L97 Toschi
68,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 56,20 lei
Nou
Zahar efervescent cu ciocolata, 900 g 49572 Sosa

În stoc

Zahar efervescent cu ciocolata, 900 g 49572 Sosa
319,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 263,64 lei
Piure de litchi congelat, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Piure de litchi congelat, 1 kg Rogelfrut
68,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 61,26 lei
Vezi opțiunile
Coji de tarta patrate mici 45x45x18h 250buc/cut 006 TED

Stoc epuizat

Coji de tarta patrate mici 45x45x18h 250buc/cut 006 TED
192,43 lei / 1 cutie
Piure de litchi ambiental indulcit, 1 kg Caraman

În stoc

Piure de litchi ambiental indulcit, 1 kg Caraman
71,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 63,96 lei
Alte arome
Colorant alimentar hidrosolubil gel maro, 30 g T-072 Food Colours

În stoc

Colorant alimentar hidrosolubil gel maro, 30 g T-072 Food Colours
17,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 14,05 lei
Alte culori
Mango cuburi 20 mm congelat, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Mango cuburi 20 mm congelat, 1 kg Rogelfrut
56,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 50,45 lei
Faina aluaturi dospite Lievitati VERDE, proteina 15%, 25kg San Giorgio

În stoc

Faina aluaturi dospite Lievitati VERDE, proteina 15%, 25kg San Giorgio
172,50 lei / 25 kg
Fără TVA: 155,50 lei
6,90 lei/kg
Baza congelata smoothie Adventurous (capsuni, zmeura, mure) 150 g Rogelfrut

În stoc

Baza congelata smoothie Adventurous (capsuni, zmeura, mure) 150 g Rogelfrut
16,50 lei / 1 buc.
Fără TVA: 14,86 lei
Crema de tartar, 50g 9261664 Decora

În stoc

Crema de tartar, 50g 9261664 Decora
24,98 lei / 1 buc.
Fără TVA: 20,64 lei
Glazura NEUTRAL 1KG APM

În stoc

Glazura NEUTRAL 1KG APM
23,69 lei / 1 kg
Fără TVA: 19,58 lei
Alte ambalaje
Nou
Fibra solubila pentru preparate reci Inulin Cold , 500 g 50063 Sosa

În stoc

Fibra solubila pentru preparate reci Inulin Cold , 500 g 50063 Sosa
79,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 71,17 lei
Piure de coacaze negre congelat, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Piure de coacaze negre congelat, 1 kg Rogelfrut
69,90 lei / 1 kg
Fără TVA: 57,77 lei
Vezi opțiunile
Premix Cozopak Max Fresh PAKM

Stoc epuizat

Premix Cozopak Max Fresh PAKM
190,30 lei / 10 kg
Fără TVA: 171,40 lei
19,03 lei/kg
Faina pasta Granito ARGENTO, 12% proteina, 25 kg San Giorgio

În stoc

Faina pasta Granito ARGENTO, 12% proteina, 25 kg San Giorgio
162,50 lei / 25 kg
Fără TVA: 146,50 lei
6,50 lei/kg
Coji de tarta patrate dulci Frolla Mignon, 35x35 mm, cutie 168 buc, Orma

În stoc

Coji de tarta patrate dulci Frolla Mignon, 35x35 mm, cutie 168 buc, Orma
190,00 lei / 1 cutie
Fără TVA: 157,02 lei
Topping cu gust de Artar, 200g RL090 Toschi

În stoc

Topping cu gust de Artar, 200g RL090 Toschi
25,50 lei / 1 buc.
Fără TVA: 21,07 lei
Piure de fructe Trestie de zahar, 1L S09 Toschi

În stoc

Piure de fructe Trestie de zahar, 1L S09 Toschi
89,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 73,55 lei
Alte arome
Piure concentrat de fructul pasiunii congelat, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Piure concentrat de fructul pasiunii congelat, 1 kg Rogelfrut
125,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 112,61 lei
Alte arome
Glucoza pudra 33DE 500g 50053 SOSA

În stoc

Glucoza pudra 33DE 500g 50053 SOSA
57,17 lei / 1 buc.
Fără TVA: 47,25 lei
Cirese semi-confiate congelate, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Cirese semi-confiate congelate, 1 kg Rogelfrut
98,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 80,99 lei
Isomalt cristale alb 1kg Gustapro

Stoc epuizat

Isomalt cristale alb 1kg Gustapro
60,77 lei / 1 buc.
Topping cu gust de Ciocolata, 1kg L104 Toschi

În stoc

Topping cu gust de Ciocolata, 1kg L104 Toschi
68,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 56,20 lei
Alte ambalaje
20%
Candy Bar
Piure de mango Alphonso ambiental, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Piure de mango Alphonso ambiental, 1 kg Rogelfrut
60,00 lei
48,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 43,24 lei
Alte ambalaje Vezi opțiunile
Aroma gel fistic, 100ml GustaPro

În stoc

Aroma gel fistic, 100ml GustaPro
9,89 lei / 1 buc.
Fără TVA: 8,17 lei
Alte ambalaje
Umplutura de coacaza neagra 50% 6 kg GIL

Stoc epuizat

Umplutura de coacaza neagra 50% 6 kg GIL
114,96 lei / 6 kg
Fără TVA: 94,98 lei
19,16 lei/kg
Crema de ciocolata cu alune praline 9% alune 10kg APM

În stoc

Crema de ciocolata cu alune praline 9% alune 10kg APM
473,80 lei / 10 kg
Fără TVA: 391,60 lei
47,38 lei/kg
Piure de mango congelat, 1 kg Caraman

În stoc

Piure de mango congelat, 1 kg Caraman
68,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 61,26 lei
Alte arome
Aroma gel mango, 100ml GustaPro

În stoc

Aroma gel mango, 100ml GustaPro
9,89 lei / 1 buc.
Fără TVA: 8,17 lei
Coji cannoli medio fistic 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana

În stoc

Coji cannoli medio fistic 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
250,00 lei / 1 cutie
Fără TVA: 206,61 lei
Aroma gel unt 25ml,GustaPro

În stoc

Aroma gel unt 25ml,GustaPro
3,15 lei / 1 buc.
Fără TVA: 2,60 lei
Alte ambalaje
35%
Cannoli siciliani mari 135 mm/30g 100buc/cut 0139 TED

În stoc

Cannoli siciliani mari 135 mm/30g 100buc/cut 0139 TED
247,20 lei
160,68 lei / 1 cutie
Fără TVA: 132,79 lei
Umplutura termostabila de caise 35% CREMOSA, 6kg, 0687 Ipsa

În stoc

Umplutura termostabila de caise 35% CREMOSA, 6kg, 0687 Ipsa
131,40 lei / 6 kg
Fără TVA: 108,60 lei
21,90 lei/kg
Crema tartinabila gust de gianduia 230g 0300504 DER

În stoc

Crema tartinabila gust de gianduia 230g 0300504 DER
60,77 lei / 1 buc.
Fără TVA: 50,22 lei
Glazura gogosi SOUPLESSE CARAMEL 3 kg RS

În stoc

Glazura gogosi SOUPLESSE CARAMEL 3 kg RS
143,07 lei / 3 kg
Fără TVA: 118,23 lei
47,69 lei/kg
Crema de ciocolata cu lapte si alune CIOCCOLOSA BUENA, 6kg, 6941 Ipsa

În stoc

Crema de ciocolata cu lapte si alune CIOCCOLOSA BUENA, 6kg, 6941 Ipsa
239,34 lei / 6 kg
Fără TVA: 197,82 lei
39,89 lei/kg
10%
Piure de piersici albe ambiental indulcit, 1 kg Caraman

În stoc

Piure de piersici albe ambiental indulcit, 1 kg Caraman
57,00 lei
51,30 lei / 1 kg
Fără TVA: 42,40 lei
Alte arome
Glazura gogosi SOUPLESSE CIOCOLATA CU LAPTE 3 kg RS

În stoc

Glazura gogosi SOUPLESSE CIOCOLATA CU LAPTE 3 kg RS
143,07 lei / 3 kg
Fără TVA: 118,23 lei
47,69 lei/kg
Umplutura cu bucati de mango 70% FARCIPLUS, 3kg, 4890 Ipsa

În stoc

Umplutura cu bucati de mango 70% FARCIPLUS, 3kg, 4890 Ipsa
179,70 lei / 3 kg
Fără TVA: 148,50 lei
59,90 lei/kg
× logo

Abonează-te la newsletter-ul nostru pentru a primi cele mai noi oferte!

Produsul a fost adăugat în coș

Cod:

Cantitate adăugată:

TVA inclus · preț pentru un ambalaj

Total produse în coș
Vezi coșul