Glazura oglinda fructe de padure, 3kg 6706 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Merge bine împreună cu
Alege separat produsele și cantitățile de care ai nevoie.
Spatula din silicon lunga 31x3cm 9271087 DER
Termometru infrarosu - 50 +500 0141404 DER
Suport rotativ cu picior ajustabil 32,3 cm 262275 DER
Cuvinte cheie : glazură oglindă fructe de pădure , COVERGLASS IPSA , glazură fructe de pădure 3 kg , glazură pentru tort , glazură pentru mousse , glazură entremet , glazură profesională , mirror glaze , IPSA 6706 , ingrediente cofetărie
Caracteristici:
Greutate netă: 3 kg
COVERGLASS Fructe de Pădure IPSA 6706 este o glazură oglindă profesională, concepută pentru finisarea torturilor moderne, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monoporțiilor. Oferă luciu intens, culoare uniformă și acoperire omogenă, inclusiv pe marginile desertului.
Datorită texturii fluide și aderente, permite realizarea unui strat neted, elegant și stabil. Glazura își menține strălucirea până la temperatura de −18°C, fiind potrivită pentru deserturi congelate sau păstrate la temperaturi negative.
Mod de utilizare: se amestecă până când devine fluidă. Dacă este necesar, se încălzește la microunde sau la bain-marie până la maximum 32–34°C. Se toarnă peste desertul congelat, iar excesul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul glazurat se păstrează 10 minute la −18°C.
Caracteristici tehnice:
- Aromă: fructe de pădure
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Temperatură de aplicare: pe desert congelat
- Stabilizare: 10 minute la −18°C
- Rezistență: își păstrează luciul până la −18°C
- Aplicații: torturi, mousse-uri, bavareze, entremeturi și monoporții
- Termen de valabilitate: 365 de zile
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6706
- Producător: IPSA
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de tarta barcute dulci cu unt Frolla, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
În stoc
Pectina pentru glazuri Nappage X58, 500 g 48675 Sosa
În stoc
Matcha organica pentru bauturi si deserturi, 350 g 41233 Sosa
În stoc
Amestec pentru pannacotta cu caramel 90g, Molino Chiavazza
În stoc
Umplutura cu bucati de caise 70% FARCIPLUS, 3kg, 4886 Ipsa
În stoc
Coji cannoli medio 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
În stoc
Piure de piersici albe ambiental indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Pasta aromatizanta capsuna HALTA, 1,2kg, 5838 Ipsa
În stoc
Coji cannoli mignon cacao 8.5 cm, cutie 15 buc Palermitana
În stoc
Piure de para Williams ambiental indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Coji de tarta rotunde sarate Brisee Mignon, Ø 44 mm, cutie 250 buc, Orma
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Coji de tarte Grandi Frolla 74 mm 100BUC ORMA
Stoc epuizat
Faina din grau Manitoba 25kg, Molino Chiavazza-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Topping cu gust de Mar si scortisoara, 200g RL096 Toschi
În stoc
Coji cannoli micro glazurate 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
În stoc
Umplutura Pralin Fistic 10% 10kg 1230-008 OVK
În stoc
Vizyon - pasta de zahar alba, galeata 6kg
Stoc epuizat
Pasta Aromatizare Concentrata Lamaie 100 gr 2100055 DER
