Glazura oglinda fructe de padure, 3kg 6706 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : glazură oglindă fructe de pădure , COVERGLASS IPSA , glazură fructe de pădure 3 kg , glazură pentru tort , glazură pentru mousse , glazură entremet , glazură profesională , mirror glaze , IPSA 6706 , ingrediente cofetărie
Greutate netă: 3 kg
COVERGLASS Fructe de Pădure IPSA 6706 este o glazură oglindă profesională, concepută pentru finisarea torturilor moderne, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monoporțiilor. Oferă luciu intens, culoare uniformă și acoperire omogenă, inclusiv pe marginile desertului.
Datorită texturii fluide și aderente, permite realizarea unui strat neted, elegant și stabil. Glazura își menține strălucirea până la temperatura de −18°C, fiind potrivită pentru deserturi congelate sau păstrate la temperaturi negative.
Mod de utilizare: se amestecă până când devine fluidă. Dacă este necesar, se încălzește la microunde sau la bain-marie până la maximum 32–34°C. Se toarnă peste desertul congelat, iar excesul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul glazurat se păstrează 10 minute la −18°C.
Caracteristici tehnice:
- Aromă: fructe de pădure
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Temperatură de aplicare: pe desert congelat
- Stabilizare: 10 minute la −18°C
- Rezistență: își păstrează luciul până la −18°C
- Aplicații: torturi, mousse-uri, bavareze, entremeturi și monoporții
- Termen de valabilitate: 365 de zile
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6706
- Producător: IPSA
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
