Umplutura termostabila de caise 35% CREMOSA, 6kg, 0687 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : umplutură termostabilă caise , CREMOSA 35% IPSA , umplutură caise 6 kg , cremă caise patiserie , umplutură croissante , umplutură pentru copt , IPSA 0687 , ingrediente cofetărie profesionale
Caracteristici:
Greutate netă: 6 kg
Umplutura termostabilă de caise CUOR DI FRUTTA LA CREMOSA 35% IPSA este un preparat profesional cu 35% fruct, destinat umplerii și coacerii produselor de patiserie și cofetărie. Păstrează gustul autentic de caise, culoarea naturală și o consistență uniformă inclusiv în timpul procesării termice.
Formula oferă rezistență la coacere până la 220°C și rezistență la congelare, fiind potrivită pentru produse proaspete sau congelate. Datorită stabilității ridicate și proprietății fără sinereză, umplutura nu eliberează lichid și nu umezește aluatul.
Are o textură fină și cremoasă, ușor de întins și de dozat cu poșul. Recomandată pentru croissante, tarte, cornuri, rulouri, foietaje, biscuiți, prăjituri și alte produse de patiserie coapte.
Conținut de fruct: 35%. Rezistență la coacere: până la 220°C. Ambalaj: 6 kg. Cod produs: 0687. Termen de valabilitate: 365 zile. A se păstra într-un loc răcoros și uscat.
Recomandată pentru croissante, foietaje, tarte, plăcinte, produse dospite, biscuiți umpluți și alte produse de patiserie coapte.
- Variantă oficială: ALBICOCCA – Apricot / Caise
- Conținut de fruct: 35%
- Textură: fină, cremoasă și omogenă
- Termostabilitate: până la 220°C
- Rezistență: coacere și congelare
- Sinereză: nu elimină lichid și nu umezește aluatul
- Aplicare: ușor de dozat cu poșul
- Valabilitate: 365 zile
- Ambalaj: 6 kg
- Cod produs: 0687
- Producător: IPSA
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Mix fara gluten cozonaci si produse dospite, 1 kg Molino Dallagiovanna
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Umplutura Fistic cu Cataif 5kg 1230-009 OVK
În stoc
Colorant alimentar hidrosolubil gel maro, 30 g T-072 Food Colours
În stoc
Mix pentru eclere LEVICHOUX MIX BIGNE, 10kg, 2045 Ipsa
În stoc
Pectina galbena pentru jeleuri si paste de fructe, 500 g 48654 Sosa
În stoc
Piure de para Williams ambiental indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Coji cannoli mignon cacao 8.5 cm, cutie 15 buc Palermitana-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Piure de banane ambiental indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Coji cannoli micro glazurate 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
În stoc
Faina din grau Tip 0 Manitoba rossa 1kg, Molino Chiavazza
Stoc epuizat
Pastai de Vanilie 13-15 cm, 250g 70015D DALIANO
În stoc
Crema de ciocolata alba CIOCCOLOSA BIANCA, 6kg, 6934 Ipsa
Stoc epuizat
Crema termostabila de cacao si alune 13% HALTA CUOR DI NOCCIOLA, 3kg, 6901 Ipsa
În stoc
Cirese negre amarena in sirop 18/20mm, 3,2kg, 6218 Ipsa
În stoc
Glazura gogosi SOUPLESSE CARAMEL 3 kg RS
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de cannoli dulci Siciliani Grandi, cutie 100 buc, Orma
În stoc
Umplutura de Cacao-Alune 13% 10kg 1230-005 OVK
Stoc epuizat
Glazura ciocolata neagra Grand Cru, 3,5 kg 213205 Leagel
În stoc
Crema de fistic 15% CIOCCOLOSA PISTACCHIO, 5kg, 6937 Ipsa
