-product_thumb.jpg)
Faina panettone Milano GIALLO, proteina 16%, 25 kg San Giorgio
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : făină Panettone Giallo , San Giorgio 25 kg , făină panettone , proteină 16% , W450 , făină 00 , aluaturi dospite , pandoro , colomba , brioche , făină profesională , patiserie , cofetărie , fermentare lungă , HoReCa
Caracteristici:
Greutate netă: 25 kg
Făina 00 Panettone Milano GIALLO San Giorgio, 25 kg este o făină profesională din grâu moale, concepută special pentru panettone, produse mari dospite și produse de patiserie de sărbătoare. Are o forță foarte ridicată W 450 și un conținut de 16% proteine, ceea ce îi oferă elasticitate și rezistență în aluaturi bogate în unt, ouă, zahăr și alte ingrediente.
Este recomandată pentru panettone, pandoro, colomba, babà, brioche și alte aluaturi cu fermentare lungă, unde sunt necesare o rețea de gluten puternică și o bună capacitate de susținere a aluatului pe parcursul dospirii. Producătorul o descrie ca fiind potrivită pentru rețete foarte bogate, datorită echilibrului proteic, elasticității și rezistenței.
Caracteristici tehnice
- Tip produs: făină profesională din grâu moale;
- Tip făină: 00;
- Gamă: Panettone;
- Culoare sac: galben;
- Proteină: 16%;
- Forță: W 450;
- Greutate: 25 kg;
- Utilizare principală: panettone și produse mari dospite;
- Recomandată pentru: panettone, pandoro, colomba, brioche și produse de patiserie de sărbătoare;
- Potrivită pentru: aluaturi bogate în grăsimi, zahăr și ouă;
- Avantaje: elasticitate ridicată, rezistență bună și susținerea fermentărilor lungi;
- Destinație: cofetărie, patiserie, brutărie și HoReCa;
- Producător: Mulini San Giorgio;
- Origine: Italia.
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Faina universala, 12,5% proteina, 1 kg Molino Dallagiovanna
În stoc
Aroma gel lamaie 100ml,GustaPro
Stoc epuizat
Faina din grau pentru pasta Granito 25kg, Molino Chiavazza
În stoc
Sirop de glucoza, 15kg 0510 Ipsa
În stoc
Aroma gel fructe de padure, 100ml GustaPro
Stoc epuizat
Zahar colorat roz 453 g GustaPro
În stoc
Baza congelata smoothie Adventurous (capsuni, zmeura, mure) 150 g Rogelfrut
În stoc
Crema ciocolata cu fistic COVERCIOCK PISTACHIO, 6kg, 6954 Ipsa-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Piure de capsuni congelat indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Glazura oglinda la rece cu aroma de capsuni, 1kg APM
În stoc
Ulei de masline extravirgin 3L Bonoli
În stoc
Pastaie de Vanilie Bourbon origine Madagascar 1 buc, 13-15 cm 70001BD DALIANO
În stoc
Aroma gel cocos, 100ml GustaPro
În stoc
Aroma gel savarina 100ml,GustaPro
În stoc
Sos barista cu gust de ciocolata alba, 500g LP54 Toschi
În stoc
Topping cu gust de Caramel, 1kg L106 Toschi
În stoc
Aroma gel caramel, 25ml GustaPro
În stoc
Topping cu gust de fructe Tropicale, 200g RL095 Toschi
În stoc
Coji cannoli max 30 cm, cutie 12 buc, 1.8 kg Palermitana
În stoc
Premix Savoare NUCA 20 kg PAKM
În stoc
Umplutura de zmeura 50% 12kg GT
În stoc
Topping ciocolata Zhero, 1 kg 353801 Leagel
În stoc
Pasta aromatizanta fistic HALTA, 1,2kg, 5830 Ipsa
În stoc
Aroma gel rom 25ml,GustaPro
În stoc
Cartofi pai congelati 10x10mm Maestro 2,5 kg Agristo
În stoc
Coji de tarta rotunde dulci cu cacao Mignon, Ø 44 mm, cutie 250 buc, Orma
În stoc
Topping capsuni Zhero, 1 kg 353701 Leagel-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Supliment pentru stabilitate la transport inghetata Delivery Plus 142401 2kg 142401 LGL
În stoc
Aroma gel portocale 1 L,GustaPro
În stoc
Piure concentrat de piersici congelat, 1 kg Rogelfrut
În stoc
Umplutura cu bucati de pere 90% FARCIPLUS, 3,3kg, 4687 Ipsa
În stoc
Topping cu gust de Ciocolata, 1kg L104 Toschi
În stoc
Aroma gel diplomat,100ml GustaPro
În stoc
Piure de fructe Kiwi, 1L S07 Toschi-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Piure de lamaie Sorrento IGP congelat, 1 kg Rogelfrut
În stoc
Piure de portocale rosii ambiental indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Piure de visine ambiental indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Aroma gel butter orange 100ml,GustaPro
În stoc
Piure de pere congelat, 1 kg Rogelfrut
În stoc
Sirop cocktail Capsuna ZERO+, 560ml ZT04 Toschi
În stoc
Aroma gel butter rom, 100ml GustaPro
În stoc
Aroma de Trandafir, 50g, 9261636 DER
În stoc
Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa
În stoc
Topping cu gust de Kiwi, 1kg L112 Toschi
Stoc epuizat
Umplutura Fistic cu Cataif 5kg 1230-009 OVK
În stoc
Topping capsune HALTA, 0,2kg, 4074 Ipsa
În stoc
Piure de ananas ambiental indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Baza LEA PAN 250 C/F 2kg 114701 LGL
Stoc epuizat
Marmelada cu aroma de visine 14 kg GIL
