Umplutura termostabila de caise 35% CREMOSA, 6kg, 0687 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Keywords : umplutură termostabilă caise , CREMOSA 35% IPSA , umplutură caise 6 kg , cremă caise patiserie , umplutură croissante , umplutură pentru copt , IPSA 0687 , ingrediente cofetărie profesionale
Characteristics:
Net weight: 6 kg
Umplutura termostabilă de caise CUOR DI FRUTTA LA CREMOSA 35% IPSA este un preparat profesional cu 35% fruct, destinat umplerii și coacerii produselor de patiserie și cofetărie. Păstrează gustul autentic de caise, culoarea naturală și o consistență uniformă inclusiv în timpul procesării termice.
Formula oferă rezistență la coacere până la 220°C și rezistență la congelare, fiind potrivită pentru produse proaspete sau congelate. Datorită stabilității ridicate și proprietății fără sinereză, umplutura nu eliberează lichid și nu umezește aluatul.
Are o textură fină și cremoasă, ușor de întins și de dozat cu poșul. Recomandată pentru croissante, tarte, cornuri, rulouri, foietaje, biscuiți, prăjituri și alte produse de patiserie coapte.
Conținut de fruct: 35%. Rezistență la coacere: până la 220°C. Ambalaj: 6 kg. Cod produs: 0687. Termen de valabilitate: 365 zile. A se păstra într-un loc răcoros și uscat.
Recomandată pentru croissante, foietaje, tarte, plăcinte, produse dospite, biscuiți umpluți și alte produse de patiserie coapte.
- Variantă oficială: ALBICOCCA – Apricot / Caise
- Conținut de fruct: 35%
- Textură: fină, cremoasă și omogenă
- Termostabilitate: până la 220°C
- Rezistență: coacere și congelare
- Sinereză: nu elimină lichid și nu umezește aluatul
- Aplicare: ușor de dozat cu poșul
- Valabilitate: 365 zile
- Ambalaj: 6 kg
- Cod produs: 0687
- Producător: IPSA
Review-uri
Similar products
In stock
Umplutura de Cacao-Alune 13% 10kg 1230-005 OVK
Stoc epuizat
Drojdie Pakmaya Forte 10kg (0,5) PAKM
In stock
Topping cu gust de fructe Tropicale, 200g RL095 Toschi
In stock
Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji de tarta barcute dulci Frolla, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
In stock
Topping cu gust de Ciocolata cu lapte, 900g L103 Toschi
Stoc epuizat
Umplutura din mar cu adaos de scortisoara 85% 12 kg GIL
In stock
Pasta aromatizanta portocala HALTA, 1,2kg, 5841 Ipsa
In stock
Faina din grau tanar Tip 00 Antigrumi 1kg, Molino Chiavazza
In stock
Amestec pentru Panna Cotta 500g 4950H Mollino Chiavazza
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Glazura MIRROR EFFECT cu aroma de cirese negre 342330 LGL
In stock
Faina pentru patiserie, proteina 11%, 1kg Molino Dallagiovanna
In stock
Umplutura Pralin Fistic 10% 10kg 1230-008 OVK
Stoc epuizat
Crema de cacao si alune ALTACREM NOCCIOLA, 0,2kg, 6907 Ipsa
Stoc epuizat
Faina din grau tanar pentru pizza 1kg, Molino Chiavazza
Stoc epuizat
Crema gust intens cacao 6.5kg MIDNIGHT DARK
In stock
Umplutura termostabila omogena prune MAESTRO, 15kg, 0625 Ipsa
Stoc epuizat
Faina pentru pizza soffice 25kg, Molino Chiavazza
In stock
Fibra solubila pentru preparate reci Inulin Cold , 500 g 50063 Sosa
In stock
Pasta aromatizanta vanilie HALTA, 1,2kg, 5815 Ipsa
Stoc epuizat
Margarina melanj foietaj cu unt 30% HALTA DIAMANTA, 2kg, 0103 Ipsa
In stock
Agent de aerare si stabilizator pentru preparate calde Proespuma Hot, 500 g 48658 Sosa
-product_thumb.jpg.webp)
In stock
Coji cannoli micro glazurate 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
In stock
Sare silicon impotriva umiditatii 1kg SALIDISILICIO Pavoni
