Ciocolata alba 28% cacao 2.5kg Callebaut

Greutate: 2.5 kg.

Uimeste-te cu cea mai iconica ciocolata alba.
Rețeta N ° W2 este o altă rețetă originală a lui Octaaf Callebaut, care a devenit ciocolata preferată de mulți bucătari. Această ciocolată este cât se poate de belgiană, deoarece este preponderent făcută cu lapte de la vacile care pășesc pe pășunile belgiene și zahăr din sfeclă de zahăr cultivată local.
Are un gust încântător, cu note pronunțate de lapte, crem, caramel și vanilie, care sunt în echilibru perfect. W2 poate fi asociat cu o gamă largă de ingrediente și arome: de la acru la amar, condimente la ierburi și de la fructe la bere.
Cu fluiditatea sa medie, aceasta este o ciocolată excelentă. Utilizat în batoane de ciocolată sau figuri goale, vă surprinde prin minunatul său luciu de satin și textura sa strălucitoare. Și bazați-vă pe deplin pe acesta pentru a aromatiza musai, creme, înghețate, băuturi și sosuri.