Greea pro secara PAKM
Cuvinte cheie : premix secara , premix paine , premix panificatie , premix faina , premix greea pro , pakmaya , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Caracteristici:
Greutate netă: 15 kg
Premix profesional pentru panificație, ideal pentru obținerea pâinii cu secară, cu gust autentic și beneficii nutriționale îmbunătățite. Formulat din ingrediente naturale, fără aditivi alimentari, contribuie la realizarea unui produs final sănătos, cu textură echilibrată și aromă intensă.
Conține peste 60% ingrediente pe bază de secară (făină de secară, maia deshidratată de secară, făină de malț de secară), cu aport redus de carbohidrați comparativ cu pâinea albă clasică. Include amelioratori care optimizează procesele tehnologice de fermentare și coacere.
Beneficii:
-
Peste 60% ingrediente din secară în compoziție;
-
Gust autentic și aciditate naturală datorită maielei de secară;
-
Conținut de carbohidrați redus cu 10% față de pâinea albă;
-
Simplificarea procesului tehnologic și eficiență crescută;
-
Îmbunătățirea toleranței aluatului pe flux și a coacerii;
-
Prospețime și conservabilitate de până la 7 zile pentru produsul finit, ambalat;
-
Calitate constantă și stabilă a produselor de panificație.
✅ Mod de utilizare: dozaj recomandat 30% premix + 70% făină albă de grâu tip 650.
✅ Recomandat pentru utilizare în: brutării, patiserii și unități de panificație profesională.
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Agent vegan de aerare si stabilizator PotatoWhip 300g 44180 SOSA
Stoc epuizat
Pasta Aromatizare Concentrata Lamaie 100 gr 2100055 DER
În stoc
Semola grau dur Extra S2, proteina 13%, 1 kg Molino Dallagiovanna
În stoc
Coulis de mango si fructul pasiunii congelat, 250 g Rogelfrut
În stoc
Coji cannoli medio cacao 14.5 cm, cutie 10 buc Palermitana-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Agent de ingrosare, emulsionare si stabilizare Gelespessa, 500 g 41375 Sosa-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de tarta barcute sarate Brise, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
În stoc
Glazura MIRROR EFFECT Mango 342230 LGL
În stoc
Crema instant de vanilie CREMDOR +C, 10kg, 2063 Ipsa
În stoc
Mix pentru eclere LEVICHOUX MIX BIGNE, 10kg, 2045 Ipsa
Stoc epuizat
Drojdie Pakmaya Forte 10kg (0,5) PAKM
În stoc
Crema de ciocolata cu lapte si alune CIOCCOLOSA BUENA, 6kg, 6941 Ipsa
În stoc
Extract natural de vanilie BOURBON MADAGASCAR 9450100 DER-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Umplutura de fructe de padure 50% 6 kg GIL
În stoc
Coji cannoli max cacao 30 cm, cutie 12 buc, 1.8 kg Palermitana
În stoc
Pasta aromatizanta fistic HALTA, 1,2kg, 5830 Ipsa
În stoc
Zahar efervescent cu ciocolata, 900 g 49572 Sosa
În stoc
Aroma-Sirop de vanilie fara alcool 250 ml 2201021 DER
În stoc
Supliment Enzimatic PROSPERO 10 kg PAKM
