Glazura oglinda alba, 3kg 6709 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : glazura oglinda alba , Coverglass White , IPSA 6709 , glazura tort 3 kg , glazura lucioasa , glazura pentru mousse , glazura semifreddo , ingrediente cofetarie , glazura profesionala , GustaPro
Caracteristici:
Greutate netă: 3 kg
Glazura oglindă albă Coverglass White IPSA, 3 kg, oferă torturilor și deserturilor moderne un finisaj lucios și uniform. Concepută pentru mousse-uri, creme bavareze și semifreddo, are o textură fluidă care permite acoperirea omogenă a suprafeței și marginilor desertului.
Glazura își păstrează strălucirea până la −18°C, fiind potrivită pentru finisarea preparatelor de cofetărie rece. Culoarea albă completează prezentările elegante și pune în valoare decorațiunile aplicate deasupra.
Mod de utilizare: amestecați până când produsul devine fluid. Dacă este necesar, încălziți ușor la microunde sau la bain-marie, fără a depăși 32–34°C. Turnați peste desertul congelat și îndepărtați excesul cu o spatulă. Pentru stabilizare, introduceți desertul 10 minute la −18°C.
-
Brand: IPSA
-
Denumire: Coverglass White
-
Cod produs: 6709
-
Cantitate netă: 3 kg
-
Culoare: albă
-
Finisaj: lucios, efect oglindă
-
Dozaj: după necesitate
-
Păstrare: în loc răcoros și uscat
Ingrediente, conform etichetei furnizate: sirop de glucoză, apă, colorant: tartrat de calciu; corector de aciditate: acid citric; agenți de îngroșare: pectină, agar-agar; aromă; conservant: sorbat de potasiu.
Alergeni: nu sunt menționați în lista ingredientelor vizibilă pe etichetă; verificați ambalajul pentru eventuale urme.
IPSA este un producător italian fondat în 1978, specializat în ingrediente pentru cofetărie, gelaterie și panificație. Experiența de peste patru decenii și investițiile în cercetare susțin dezvoltarea produselor dedicate profesioniștilor.
Alege glazura oglindă albă IPSA de la GustaPro pentru deserturi cu un finisaj neted și strălucitor.
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Crema termostabila de cacao ESSENZA PIU, 13kg, 6938 Ipsa
În stoc
Coji cannoli medio cacao 14.5 cm, cutie 10 buc Palermitana
În stoc
Pasta aromatizanta lamaie HALTA, 1,2kg, 5843 Ipsa
Stoc epuizat
Umplutura de coacaza neagra 50% 6 kg GIL-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de tarta rotunde dulci Frolla Mignon Arcobaleno, Ø 44 mm, cutie 216 buc, Orma
Stoc epuizat
Pastaie de Vanilie Bourbon origine Madagascar 10 buc, 13-15 cm 70001BDD DALIANO-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Coji de tarta rotunde dulci Frolla, Ø 95 mm, cutie 65 buc, Orma
În stoc
Pasta aromatizanta capsuna HALTA, 1,2kg, 5838 Ipsa
În stoc
Vizyon - pasta de zahar alba, galeata 6kg
Stoc epuizat
Solutie pentru foi de napolitane 60ml WAFER PAPER SOFTENER F-021 FC
În stoc
Piure de mango Alphonso ambiental, 3,1 kg Rogelfrut
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Faina aluaturi dospite Lievitati VERDE, proteina 15%, 25kg San Giorgio
În stoc
Foaie de napolitana verde A4, 0,3mm, 1 buc 5321135 Decora
În stoc
Coulis de mango si fructul pasiunii congelat, 250 g Rogelfrut
Stoc epuizat
Margarina melanj foietaj cu unt 30% HALTA DIAMANTA, 2kg, 0103 Ipsa
În stoc
Coji cannoli mignon 8.5 cm, cutie 15 buc Palermitana
În stoc
Pasta aromatizanta crema zabaione HALTA, 1kg 5825 Ipsa
În stoc
Umplutura cu bucati de fructe de padure 70% FARCIPLUS, 3,3kg, 4882 Ipsa
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de tarta barcute dulci Frolla, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
În stoc
Topping cu gust de Ciocolata MYCROCC, 900g LC104 Toschi
