Glazura oglinda fistic, 3kg 6711 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : glazură oglindă fistic , COVERGLASS Pistachio IPSA , glazură fistic 3 kg , glazură pentru tort , glazură pentru mousse , glazură entremet , mirror glaze fistic , glazură profesională , IPSA 6711 , ingrediente cofetărie
Caracteristici:
Greutate netă: 3 kg
COVERGLASS Fistic IPSA 6711 este o glazură oglindă profesională cu aromă de fistic, concepută pentru finisarea torturilor moderne, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monoporțiilor. Oferă luciu intens, culoare verde uniformă și acoperire omogenă, inclusiv pe marginile desertului.
Textura fluidă și aderentă permite realizarea unui strat neted, elegant și stabil. Glazura își menține strălucirea până la −18°C, fiind potrivită pentru deserturi congelate sau păstrate la temperaturi negative.
Mod de utilizare: se amestecă până devine fluidă. Dacă este necesar, se încălzește la microunde sau la bain-marie până la maximum 32–34°C. Se toarnă peste desertul congelat, iar excesul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul glazurat se păstrează 10 minute la −18°C.
Caracteristici tehnice:
- Aromă: fistic
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Aplicare: pe desert congelat
- Stabilizare: 10 minute la −18°C
- Rezistență: își păstrează luciul până la −18°C
- Aplicații: torturi, mousse-uri, bavareze, entremeturi și monoporții
- Termen de valabilitate: 365 de zile
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6711
- Producător: IPSA
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Glazura oglinda fructe de padure, 3kg 6706 Ipsa
Stoc epuizat
Dulce de leche cu gust de alune borcan 0.53kg Gustapro
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Albumina praf (albus de ou), 50g K-210 Food colours
În stoc
Sirop cocktail Capsuni roz – compatibil cu lapte, 1L P35 Toschi-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Ulei rafinat de floarea-soarelui Spornic Bun la Toate 5L Prutul
Stoc epuizat
Faina din grau tanar pentru pizza 1kg, Molino Chiavazza-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Tortilla din faina de grau 30cm, 80g, 18buc/punga Tortillove
În stoc
Pectina pentru glazuri Nappage X58, 500 g 48675 Sosa
Stoc epuizat
Umplutura termostabila omogena capsuni MAESTRO, 6kg, 0628 Ipsa
În stoc
Agent de ingrosare, emulsionare si stabilizare Gelespessa, 500 g 41375 Sosa
În stoc
Umplutura termostabila de caise 35% CREMOSA, 6kg, 0687 Ipsa
În stoc
Glazura gogosi SOUPLESSE CIOCOLATA CU LAPTE 3 kg RS
În stoc
Crema ciocolata cu fistic COVERCIOCK PISTACHIO, 6kg, 6954 Ipsa
Stoc epuizat
Crema gust caramel pu WAFFLE & PANCAKE 10kg 1150-005 OVK-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Baza congelata smoothie Sunny (ananas, banana, mango, papaya) 150 g Rogelfrut
În stoc
Topping cu gust de Fructe de padure, 200g RL082 Toschi
În stoc
Glazura gogosi SOUPLESSE PORTOCALA 3 kg RS
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Umplutura termostabila omogena prune MAESTRO, 15kg, 0625 Ipsa
Stoc epuizat
Glazura Neutral 7kg 600-001 19% OVK
În stoc
Umplutura cu bucati de pere 90% FARCIPLUS, 3,3kg, 4687 Ipsa
