Faina pentru pizza soffice 25kg, Molino Chiavazza
Completează ingredientele pentru pizza
Alege separat produsele și cantitățile de care ai nevoie.
Ulei de masline extravirgin 1L Bonoli
Mix de ciuperci salbatice condimentate in ulei, 1000 g FUN091 Alfi
Sos pentru pizza, 12-14 Brix, 4,1 kg Corona, Steriltom
Cuvinte cheie : gustapro faina , faina pentru pizza , molino chiavazza , gustapro ingrediente , gustapro romania , gustapro livrare , gustapro otoepeni , faina din grau tanar , Caracteristici:
Caracteristici:
Greutate netă: 25 kg
Grâul moale pentru pizza, cunoscut și sub denumirea de "00" (dublu-zero), este un tip specific de făină de grâu, cu o măcinare extrem de fină. Această făină conferă aluatului de pizza o textură fină și elastică, rezultând o crustă subțire și crocantă la coacere
Mod de păstrare: Făina trebuie păstrată într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros și întunecat, pentru a preveni contaminarea și pentru a menține prospețimea.
-
Măcinare fină: Făina "00" este recunoscută pentru măcinarea sa extrem de fină, ceea ce contribuie la obținerea unei texturi fine și a unei cruste ușoare.
-
Conținut de gluten: Grâul moale conține un nivel moderat de gluten, ceea ce asigură elasticitatea aluatului, permițându-i să crească și să se întindă ușor.
-
Potrivită pentru temperaturi înalte: Această făină este ideală pentru coacerea la temperaturi înalte, precum cele întâlnite în cuptoarele pentru pizza, ajutând la obținerea unei cruste bine coapte și crocante.
-
Versatilitate: Pe lângă pizza, această făină poate fi utilizată pentru prepararea altor produse de patiserie și paste fine.
-
Rețete specifice: Unele mărci de făină "00" sunt special formulate pentru a se potrivi perfect cu rețetele tradiționale italiene de pizza.
Făina de grâu moale 00/55 PIZZA este:
- Obținută prin măcinarea boabelor moi selectate;
- Caracterizată printr-o forță bună (alveograma W) și o cantitate & calitate bună a proteinelor;
- Performanță ridicată în absorbția de apă și frământare.
Review-uri
Produse asemanatoare
-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Crema termostabila de cacao si alune 13% HALTA CUOR DI NOCCIOLA, 3kg, 6901 Ipsa
În stoc
Suc de lamaie Primo Fiore ambiental, 1 kg Rogelfrut
În stoc
Foi din vafa colorate set: 10 buc (roz, galben, roz piersică, albastru, verde) 0321130 11 Decora
În stoc
Crema de alune si cacao cu bomboane efervescente, 1 kg APM
În stoc
Zahar decorativ rezistent la umiditate BIANCODECO, 10kg, 12001 Ipsa
În stoc
Coji cannoli micro glazurate 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Coji de tarta barcute dulci cu cacao, lungime 67 mm, cutie 250 buc, Orma
Stoc epuizat
Pudra CMC pentru ingrosarea zahărului 40g 40W042 MARTE
În stoc
Matcha organica pentru bauturi si deserturi, 350 g 41233 Sosa
Stoc epuizat
Umplutura de coacaza neagra 50% 6 kg GIL
Stoc epuizat
Coji cannoli micro fistic 6.8 cm, cutie 250 buc, 2.5 kg Palermitana
În stoc
Faina din grau pentru patiserie 5kg, Molino Chiavazza
În stoc
Pasta aromatizanta crema zabaione HALTA, 1kg 5825 Ipsa
Stoc epuizat
Coji de tarta patrate MIGNON 168 BUC ORMA
În stoc
Glazura oglinda fructe de padure, 3kg 6706 Ipsa
În stoc
Mix fara gluten paine si pizza, 1kg Molino Dallagiovanna
În stoc
Coji cannoli medio glazurate 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
În stoc
Topping cu gust de Ciocolata cu lapte, 900g L103 Toschi
În stoc
Pasta aromatizanta vanilie HALTA, 1,2kg, 5815 Ipsa
În stoc
Supliment Enzimatic PROSPERO 10 kg PAKM
