Bine ai venit pe gustapro.ro! Descoperă ingrediente și ustensile care fac din gătitul dulce - o bucurie. Ne găsești la Otopeni, Str. Calea Bucureștilor 16. ✖
0 0 RON
0
Acasa / Ingrediente cofetărie și patiserie / Pudra absorbanta de grasimi Maltosec, 500 g 48683 Sosa
Nou
Pudra absorbanta de grasimi Maltosec, 500 g 48683 Sosa
ID: 731000286

Pudra absorbanta de grasimi Maltosec, 500 g 48683 Sosa

În stoc
169 RON (pentru 1 cutie - 1 buc)
Preț fără TVA: 152.25 RON

Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită

Acest produs este disponibil in filialele:
Costuri și condiții de livrare

Cuvinte cheie : Maltosec Sosa , pudra absorbanta de grasimi , maltodextrina de tapioca , Sosa 48683 , texturizant alimentar , grasimi pudra , nisip comestibil , crocant fructe uscate , ingrediente gastronomie moleculara , Maltosec 500 g , GustaPro

Caracteristici:

Greutate netă: 0.5 kg

Pudra absorbantă de grăsimi Maltosec Sosa este un ingredient pe bază de maltodextrină de tapioca, utilizat pentru transformarea grăsimilor și uleiurilor în pulberi fine, ușor de manipulat. Permite realizarea unor texturi precum pudre aromatizate și nisip comestibil, pentru decorarea deserturilor și a preparatelor sărate.

În contact cu lichidele apoase, Maltosec se dizolvă transparent și acționează ca agent de legare, fiind util pentru realizarea elementelor crocante din nuci sau semințe.

Mod de utilizare pentru absorbția grăsimilor: încorporează Maltosec în componenta grasă cu un tel sau o spatulă, până la obținerea texturii dorite.

Pentru legarea ingredientelor solide: dizolvă produsul într-o cantitate mică de lichid apos, rece sau cald, amestecă cu ingredientele, apoi usucă sau coace preparatul.

  • Brand: Sosa

  • Denumire: Maltosec

  • Cod produs: 48683

  • Cantitate netă: 500 g

  • Ingredient: maltodextrină de tapioca

  • Formă: pudră

  • Funcții: absorbția grăsimilor și legarea ingredientelor solide

  • Dozare: quantum satis — după necesarul rețetei și textura dorită

  • Aplicații: pulberi din grăsimi, nisip comestibil și elemente crocante

Descoperă Maltosec Sosa pe GustaPro pentru diversificarea texturilor în cofetărie și gastronomie.

Review-uri

Pentru a lasa un review va rugam sa intrati in cont, sau daca nu aveti cont, creati unul nou.
La acest produs nu exista niciun review. Fiti primul care evalueaza produsul!

Produse asemanatoare

Drojdie Pakmaya Forte 10kg (0,5) PAKM

În stoc

Drojdie Pakmaya Forte 10kg (0,5) PAKM
8,50 lei / 0,5 kg
Fără TVA: 7,66 lei
17,00 lei/kg
Topping cu gust de Cafea, 1kg L85 Toschi

În stoc

Topping cu gust de Cafea, 1kg L85 Toschi
89,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 73,55 lei
Faina pizza Napoli AZZURRO, proteina 12%, 25 kg San Giorgio

În stoc

Faina pizza Napoli AZZURRO, proteina 12%, 25 kg San Giorgio
132,50 lei / 25 kg
Fără TVA: 119,25 lei
5,30 lei/kg
Aroma de Menta 50G 9261632 DER

În stoc

Aroma de Menta 50G 9261632 DER
22,66 lei / 1 buc.
Fără TVA: 18,73 lei
Glazura gogosi SOUPLESSE CACAO 3 kg RS

Stoc epuizat

Glazura gogosi SOUPLESSE CACAO 3 kg RS
143,07 lei / 3 kg
47,69 lei/kg
Sirop cocktail Capsuna ZERO+, 560ml ZT04 Toschi

În stoc

Sirop cocktail Capsuna ZERO+, 560ml ZT04 Toschi
35,90 lei / 1 buc.
Fără TVA: 32,34 lei
Topping cu gust de Fructe de padure, 200g RL082 Toschi

În stoc

Topping cu gust de Fructe de padure, 200g RL082 Toschi
25,99 lei / 1 buc.
Fără TVA: 21,48 lei
Alte ambalaje
Premix Macarons PAKM

Stoc epuizat

Premix Macarons PAKM
96,90 lei / 2 kg
Fără TVA: 80,08 lei
48,45 lei/kg
Piure de fructe Kiwi, 1L S07 Toschi

În stoc

Piure de fructe Kiwi, 1L S07 Toschi
120,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 99,17 lei
Alte arome
Ulei de palmier bifractionat BI-FRA GOLD, 25L 0300 Ipsa

În stoc

Ulei de palmier bifractionat BI-FRA GOLD, 25L 0300 Ipsa
375,00 lei / 25 litr
Fără TVA: 337,75 lei
15,00 lei/litr
Spray de luciu 150 ml 9600601 DER

În stoc

Spray de luciu 150 ml 9600601 DER
64,30 lei / 1 buc.
Fără TVA: 53,14 lei
Glazura ZMEURA 7KG APM

Stoc epuizat

Glazura ZMEURA 7KG APM
122,57 lei / 7 kg
Fără TVA: 101,29 lei
17,51 lei/kg
Alte ambalaje
Tortilla din faina de grau 30cm, 80g, 18buc/punga Tortillove

În stoc

Tortilla din faina de grau 30cm, 80g, 18buc/punga Tortillove
17,90 lei / 1 pachet
Fără TVA: 16,13 lei
Piure de visine congelat, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Piure de visine congelat, 1 kg Rogelfrut
59,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 48,76 lei
Vezi opțiunile
Amidon din porumb Amizea 250g, Molino Chiavazza

În stoc

Amidon din porumb Amizea 250g, Molino Chiavazza
8,32 lei / 1 buc.
Fără TVA: 7,50 lei
Praf de albus de ou Ovostar P4000,20kg_OVS

În stoc

Praf de albus de ou Ovostar P4000,20kg_OVS
82,26 lei / 1 kg
Fără TVA: 74,11 lei
Crema de ciocolata alba CIOCCOLOSA BIANCA, 6kg, 6934 Ipsa

În stoc

Crema de ciocolata alba CIOCCOLOSA BIANCA, 6kg, 6934 Ipsa
192,00 lei / 6 kg
Fără TVA: 158,70 lei
32,00 lei/kg
Candy Bar
Piure de mango Alphonso ambiental, 3,1 kg Rogelfrut

În stoc

Piure de mango Alphonso ambiental, 3,1 kg Rogelfrut
115,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 103,60 lei
Alte ambalaje Vezi opțiunile
Aroma gel fistic, 100ml GustaPro

În stoc

Aroma gel fistic, 100ml GustaPro
9,89 lei / 1 buc.
Fără TVA: 8,17 lei
Alte ambalaje
Nou
Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa

În stoc

Stabilizator pentru inghetata preparata la rece Procrema 100 Cold, 3 kg 49576 Sosa
430,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 355,37 lei
Nou
Zahar efervescent neutru, 700 g 48641 Sosa

În stoc

Zahar efervescent neutru, 700 g 48641 Sosa
299,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 247,11 lei
Amestec pentru briose si biscuiti 370g, Molino Chiavazza

În stoc

Amestec pentru briose si biscuiti 370g, Molino Chiavazza
17,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 15,32 lei
Pastaie de Vanilie Bourbon origine Madagascar 1 buc, 13-15 cm 70001BD DALIANO

În stoc

Pastaie de Vanilie Bourbon origine Madagascar 1 buc, 13-15 cm 70001BD DALIANO
12,36 lei / 1 buc.
Fără TVA: 11,14 lei
Aroma gel cozonac, 100ml GustaPro

În stoc

Aroma gel cozonac, 100ml GustaPro
9,89 lei / 1 buc.
Fără TVA: 8,17 lei
Alte ambalaje
Zahar invertit 250 g Pavoni

Stoc epuizat

Zahar invertit 250 g Pavoni
61,70 lei / 1 buc.
Fără TVA: 50,99 lei
Topping cu gust de Mango, 1kg L96 Toschi

În stoc

Topping cu gust de Mango, 1kg L96 Toschi
66,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 54,55 lei
Piersici semi-confiate congelate, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Piersici semi-confiate congelate, 1 kg Rogelfrut
125,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 103,31 lei
Piure de afine ambiental indulcit, 1 kg Caraman

În stoc

Piure de afine ambiental indulcit, 1 kg Caraman
99,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 81,82 lei
Alte arome
Premix RUMENITA CU FAINA GRAHAM PAKM

Stoc epuizat

Premix RUMENITA CU FAINA GRAHAM PAKM
173,40 lei / 15 kg
11,56 lei/kg
Eka Panfresh PAKM

Stoc epuizat

Eka Panfresh PAKM
317,20 lei / 10 kg
Fără TVA: 285,80 lei
31,72 lei/kg
Umplutura de Cacao-Alune 5% 10kg 1230-002 OVK

În stoc

Umplutura de Cacao-Alune 5% 10kg 1230-002 OVK
339,90 lei / 10 kg
Fără TVA: 280,90 lei
33,99 lei/kg
Glazura CIOCOLATA 7KG APM

În stoc

Glazura CIOCOLATA 7KG APM
158,62 lei / 7 kg
Fără TVA: 131,11 lei
22,66 lei/kg
Alte ambalaje
Piure de castane indulcit congelat, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Piure de castane indulcit congelat, 1 kg Rogelfrut
69,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 57,02 lei
Vezi opțiunile
Pakmaya Praf de copt 10g PAKM

În stoc

Pakmaya Praf de copt 10g PAKM
0,93 lei / 1 buc.
Fără TVA: 0,84 lei
Alte ambalaje
Aroma gel nuca 1 L,GustaPro

În stoc

Aroma gel nuca 1 L,GustaPro
45,32 lei / 1 litr
Fără TVA: 37,45 lei
Coji de cannoli dulci Mignon, lungime 70 mm, cutie 2.5 kg, Orma

În stoc

Coji de cannoli dulci Mignon, lungime 70 mm, cutie 2.5 kg, Orma
320,00 lei / 1 cutie
Fără TVA: 264,46 lei
Faina foietaj si croissante Speciale ARANCIO, proteina 13%, 25 kg San Giorgio

În stoc

Faina foietaj si croissante Speciale ARANCIO, proteina 13%, 25 kg San Giorgio
167,50 lei / 25 kg
Fără TVA: 151,00 lei
6,70 lei/kg
Pectina NH 500 g 48667 SOSA

În stoc

Pectina NH 500 g 48667 SOSA
195,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 161,16 lei
Nou
Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa

În stoc

Stabilizator pentru sorbet preparat la rece Prosorbet 100 Cold, 3 kg 40400 Sosa
430,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 355,37 lei
Crema tartinabila gust de nuci 230g 0300507 DER

În stoc

Crema tartinabila gust de nuci 230g 0300507 DER
60,77 lei / 1 buc.
Fără TVA: 50,22 lei
Cirese semi-confiate congelate, 1 kg Rogelfrut

În stoc

Cirese semi-confiate congelate, 1 kg Rogelfrut
98,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 80,99 lei
Umplutura termostabila omogena visina MAESTRO, 6kg, 0604 Ipsa

Stoc epuizat

Umplutura termostabila omogena visina MAESTRO, 6kg, 0604 Ipsa
131,40 lei / 6 kg
Fără TVA: 108,60 lei
21,90 lei/kg
Piure de coacaza neagra 100% 1kg PURENA

Stoc epuizat

Piure de coacaza neagra 100% 1kg PURENA
46,35 lei / 1 kg
Fără TVA: 41,76 lei
Alte arome
Glazura CAPSUNA 7KG APM

Stoc epuizat

Glazura CAPSUNA 7KG APM
122,57 lei / 7 kg
Fără TVA: 101,29 lei
17,51 lei/kg
Alte ambalaje
Topping capsune HALTA, 0,2kg, 4074 Ipsa

În stoc

Topping capsune HALTA, 0,2kg, 4074 Ipsa
19,00 lei / 1 buc.
Fără TVA: 15,70 lei
50%
Pastai de Vanilie 13-15 cm, 250g 70015D DALIANO

Stoc epuizat

Pastai de Vanilie 13-15 cm, 250g 70015D DALIANO
380,89 lei
190,45 lei / 1 buc.
Fără TVA: 171,57 lei
Piure de mango ambiental indulcit, 1 kg Caraman

În stoc

Piure de mango ambiental indulcit, 1 kg Caraman
57,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 51,35 lei
Alte arome
Coji cannoli medio fistic 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana

În stoc

Coji cannoli medio fistic 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
250,00 lei / 1 cutie
Fără TVA: 206,61 lei
Piure de visine ambiental indulcit, 1 kg Caraman

În stoc

Piure de visine ambiental indulcit, 1 kg Caraman
105,00 lei / 1 kg
Fără TVA: 86,78 lei
Alte arome
Coji de tarta barcute sarate BRISE lungime 67 mm 959 250 BUC ORMA

Stoc epuizat

Coji de tarta barcute sarate BRISE lungime 67 mm 959 250 BUC ORMA
102,50 lei / 250 buc.
Fără TVA: 85,00 lei
0,41 lei/buc.
× logo

Abonează-te la newsletter-ul nostru pentru a primi cele mai noi oferte!

Produsul a fost adăugat în coș

Cod:

Cantitate adăugată:

TVA inclus · preț pentru un ambalaj

Total produse în coș
Vezi coșul