Glazura oglinda caramel, 3kg 6710 Ipsa
Mai adaugă de 790 RON pentru livrare gratuită
Acest produs este disponibil in filialele:
-
Otopeni, str . Calea Bucureștilor nr . 16
-
Depozit Cluj
Cuvinte cheie : glazură oglindă caramel , COVERGLASS caramel IPSA , glazură caramel 3 kg , glazură pentru tort , glazură pentru mousse , glazură entremet , glazură profesională , mirror glaze caramel , IPSA 6710 , ingrediente cofetărie
Caracteristici:
Greutate netă: 3 kg
COVERGLASS Caramel IPSA 6710 este o glazură oglindă profesională, destinată finisării torturilor moderne, mousse-urilor, bavarezelor, entremeturilor și monoporțiilor. Oferă luciu intens, culoare uniformă de caramel și acoperire omogenă, inclusiv pe marginile desertului.
Textura fluidă și aderentă permite obținerea unui strat neted, elegant și stabil. Glazura își menține strălucirea până la temperatura de −18°C, fiind potrivită pentru deserturi congelate sau păstrate la temperaturi negative.
Mod de utilizare: se amestecă până când devine fluidă. Dacă este necesar, se încălzește la microunde sau la bain-marie până la maximum 32–34°C. Se toarnă peste desertul congelat, iar excesul se îndepărtează cu o spatulă. Pentru stabilizare, desertul glazurat se păstrează 10 minute la −18°C.
Caracteristici tehnice:
- Aromă: caramel
- Tip produs: glazură oglindă profesională
- Temperatură maximă de încălzire: 32–34°C
- Aplicare: pe desert congelat
- Stabilizare: 10 minute la −18°C
- Rezistență: își păstrează luciul până la −18°C
- Aplicații: torturi, mousse-uri, bavareze, entremeturi și monoporții
- Termen de valabilitate: 365 de zile
- Depozitare: într-un loc răcoros și uscat
- Ambalaj: 3 kg
- Cod produs: 6710
- Producător: IPSA
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Vizyon - pasta de zahar alba, galeata 6kg-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Baza congelata smoothie Sunny (ananas, banana, mango, papaya) 150 g Rogelfrut
În stoc
Cartofi dulci pai congelati CRRROCK'N 2,5 kg Agristo
Stoc epuizat
Crema de cacao si alune ALTACREM NOCCIOLA, 0,2kg, 6907 Ipsa
În stoc
Piure de mango Alphonso ambiental, 1 kg Rogelfrut
Stoc epuizat
Glazura ciocolata neagra Grand Cru, 3,5 kg 213205 Leagel
În stoc
Faina din grau pentru patiserie 5kg, Molino Chiavazza-product_thumb.jpg.webp)
Stoc epuizat
Dulce de leche cu sare de mare borcan 0.53kg Gustapro
În stoc
Agent de ingrosare, emulsionare si stabilizare Gelespessa, 500 g 41375 Sosa
În stoc
Gem de prune 90% CUOR DI FRUTTA, 6kg, 0672 Ipsa
În stoc
Amestec pentru Panna Cotta cu topping fructe de padure 100g 4948 Mollino Chiavazza
În stoc
Coji de cannoli foietaj dulce Sfoglia Mignon, lungime 60 mm, cutie 108 buc, Orma
În stoc
Piure de para Williams ambiental indulcit, 1 kg Caraman
În stoc
Mix pentru eclere LEVICHOUX MIX BIGNE, 10kg, 2045 Ipsa
În stoc
Coji cannoli medio 13.5 cm, cutie 100 buc, 2.8 kg Palermitana
În stoc
Acid citric pudra pentru reglarea aciditatii, 1 kg 41333 Sosa
În stoc
Crema de ciocolata alba CIOCCOLOSA BIANCA, 6kg, 6934 Ipsa
Stoc epuizat
Glazura Neutral 7kg 600-001 19% OVK
