Ciocolata neagra vrac (angro) 50% TRADITION 5kg 18335 CEMOI
Cuvinte cheie : ciocolata neagra 50 , callets , picaturi ciocolata , cemoi , ciocolata profesionala , ciocolata cofetarie , ciocolata veritabila , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Caracteristici:
Greutate netă: 5 kg
Ciocolată neagră profesională, cu 50% cacao, din gama TRADITION de la CÉMOI – Franța, ideală pentru creme, ganache, mousse-uri, glazuri, modelaj, turnare și patiserie fină. Are o textură fină și topire controlată, cu un gust echilibrat de cacao și note ușor amărui, perfectă pentru utilizarea zilnică în laboratorul profesional.
Se prezintă sub formă de callets (picături), pentru topire rapidă și dozare precisă, asigurând eficiență și control în lucrul cu ciocolata.
Caracteristici tehnice:
• Conținut cacao: 50%
• Formă: picături (callets)
• Ambalaj: sac 5 kg
• Brand: CÉMOI, Franța
• Fără uleiuri vegetale adăugate
• Gust: echilibrat, intens, ușor amărui
• Nivel de fluiditate: 2 picături – ideală pentru coacere, umpluturi și creme, cu stabilitate ridicată
Mod de utilizare:
Se topește la bain-marie sau în cuptor cu microunde, în pași, amestecând constant. Se poate temperare pentru aplicații de precizie sau decoruri lucioase.
Recomandată pentru:
Cofetari, patiseri și ciocolatieri care caută o ciocolată neagră versatilă, constantă în comportament și gustoasă, ideală pentru rețete artizanale, lucrări fine și produse de vitrină.
Review-uri
Produse asemanatoare
În stoc
Ciocolata neagra vrac (angro) 72% Original 10kg 16106 CEMOI-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Cuvertura de ciocolata cu aroma de zmeura, 2,5kg APM-product_thumb-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Minitablete ciocolata neagra 54,5% cacao 13,5g Callebaut
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte PRESTIGE 32% ICAM 4KG 10003523_NR
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte 36% 1,5 kg WR
În stoc
Ciocolata alba belgiana 29%, 3kg cutie, Barima
În stoc
Picaturi termostabile din ciocolata neagra 44% standard 10 kg 882508 BARB
În stoc
Pastile de ciocolata roz RUBY 2,5g CHR-R35RB1-E4-U70 BARRY
Stoc epuizat
Glazura ciocolata neagra Grand Cru, 3,5 kg 213205 Leagel
Stoc epuizat
Crema de cacao termostabila 7kg CREAFILL T100 CACAO
În stoc
Ciocolata alba 28% cacao 2.5kg Callebaut
În stoc
Ciocolata alba VELVET 32% cacao 2.5kg Callebaut
În stoc
Ciocolata neagra 54.5% cacao 10 kg Callebaut
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Cuvertura de ciocolata neagra, 2,5kg APM
În stoc
Ciocolata alba cu caramel 2,5kg CHK-R30GOLD-2B-U75 BARRY
Stoc epuizat
Ciocolata neagra termostabila picaturi 44% 250g 18151 GPR
În stoc
Ciocolata alba belgiana 29%, cutie 10kg Barima
Stoc epuizat
Picaturi din ciocolata alba ZEPHYR 5kg CHW-N34ZEPH-E4-U72 BARRY-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Cuvertura de ciocolata cu lapte, 2,5kg APM
În stoc
Ciocolata alba cu aroma de lamaie 250 g GPR
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Ciocolata cu lapte Regina 35% ICAM 1,5KG 0012362_NR
În stoc
Ciocolata alba 28% cacao 10 kg Callebaut
În stoc
Ciocolata cu lapte 35% Original 1kg 26577 GPR
În stoc
Ciocolata neagra 60%, 10kg SAB-BAG10-DC60 Sablon
Stoc epuizat
Ciocolata cu lapte vrac (angro) 35% Original 10kg 26577 CEMOI
Stoc epuizat
Ciocolata alba termostabila picaturi 23% TRADITION 250g 29413 GPR
Stoc epuizat
Cuvertura alba standard 12kg CREACOAT WH
Stoc epuizat
Ciocolata neagra 72% Original 250g 16106 GPR
În stoc
Ciocolata alba cu aroma de afine 250 g GPR
În stoc
Ciocolata cu lapte ALUNGA 41.3% cacao 1 kg CHM-Q41ALUN-E1-U68 Cacao Barry
Stoc epuizat
Cuvertura cacao standard 12kg CREACOAT C03
În stoc
Picaturi termostabile din ciocolata neagra L 2,5 kg VH- 9401-E4-U70 Callebaut-product_thumb.jpg.webp)
-product_thumb.jpg.webp)
În stoc
Ciocolata cu lapte termostabila vrac (angro) 30% TRADITION 6kg 18364 CEMOI
